她拿出一個(gè)大鍋，把洗凈的筒骨扔進(jìn)去慢慢燉了一個(gè)小時(shí)，湯就變成了乳白色，上面還飄著油花，一鍋高湯就做好了。

然后把湯分別倒進(jìn)電火鍋的兩個(gè)鍋里，一個(gè)加菌湯底料，一個(gè)加紅油底料。

然后把各種食材拆了包裝，重新裝盤擺好，都放在火鍋?zhàn)雷优赃叀?/p>

準(zhǔn)備墻邊的一張桌子當(dāng)調(diào)料臺(tái)，各種調(diào)料擺上去。

非常簡(jiǎn)單！一切準(zhǔn)備就緒，就等莫川過(guò)來(lái)了。

天色完全黑了，大門被推開(kāi)，還沒(méi)見(jiàn)著人，就先聽(tīng)見(jiàn)了聲：“好香好香！今天喝湯嗎？”

莫川大步走進(jìn)來(lái)，懷里抱著一個(gè)大匣子，身后還跟著一個(gè)人。

花卷定睛一看，是好久不見(jiàn)的江時(shí)越。

莫川還是很激動(dòng)：“這湯泡飯定是美味！”

江時(shí)越對(duì)花卷點(diǎn)了點(diǎn)頭：“花卷姑娘，好久不見(jiàn)。”

花卷說(shuō)：“是呀，好久沒(méi)見(jiàn)了。你這是從京城回來(lái)嗎？”

江時(shí)越說(shuō)：“是的，暫時(shí)休息幾日便要再次啟程了。”

莫川拿著大勺舀著湯，想看看里面有什么。花卷趕緊叫住：“別動(dòng)那鍋湯，不是吃它！”

莫川遺憾地放下勺子。江時(shí)越則看見(jiàn)一旁花卷寫廢的菜單。他打開(kāi)來(lái)看了一眼，便問(wèn)：“花卷姑娘，你是在練字？”

莫川也湊過(guò)去看，然后毫不給情面地大笑起來(lái)：““哈哈哈，我算是見(jiàn)到比我小侄子的字還丑的了。””

花卷臉嗖一下變得通紅，她趕緊拿過(guò)紙，揉成一團(tuán)扔在墻邊的垃圾桶里，然后解釋說(shuō)：“我們的筆和你們的不一樣，當(dāng)然寫的丑啦。我這也不是練字，我在寫菜單。”

然后對(duì)莫川說(shuō)：“你字好看？一會(huì)你來(lái)幫我寫。”

莫川不笑了：“我字也不好看，時(shí)越的字好看的，時(shí)越你幫她寫吧。”

花卷看向江時(shí)越，他對(duì)花卷點(diǎn)了點(diǎn)頭：“可以。”

解決一件麻煩事，花卷問(wèn)莫川：“我讓你辦的事呢？”

說(shuō)到正事，莫川正色道：“你要的東西不難買，只是如果要官窯，得有點(diǎn)門道。正巧時(shí)越來(lái)了，我便求了他。喏，這個(gè)便是了。”說(shuō)完他指了指一旁的匣子。

花卷打開(kāi)匣子，一個(gè)粉色底的花瓶靜靜躺在里面，中間大兩頭小，上面畫(huà)著幾枝梅花，清新淡雅。哪怕是門外人，也覺(jué)得工藝精美。

江時(shí)越說(shuō)：“聽(tīng)莫川說(shuō)你喜歡前朝官窯制品，家父正好認(rèn)識(shí)這城里一個(gè)當(dāng)鋪老板，我找了他才得了這一花瓶。”

莫川說(shuō)：“他還幫你貼了五兩銀子呢！”

花卷不好意思地朝江時(shí)越笑了笑：“太謝謝你了，我現(xiàn)在手上沒(méi)有多余的銀子，先欠你，過(guò)幾日一定還！”

江時(shí)越不在意地?cái)[手：“不要緊。”

現(xiàn)在小吃店還在歇業(yè)，哪里去搞5兩銀子還給人家。

花卷白了莫川一眼：“你怎么還超支了？給你多少錢就買多少錢的東西嘛。”

莫川說(shuō)：“我沒(méi)想那么多，就覺(jué)得你喜歡然后就買了。”

行吧，既然是一片好心，花卷也不好說(shuō)什么，下次自己一定要交代清楚。

“你們來(lái)的正好，晚飯都準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在可以開(kāi)吃啦！”花卷把裝花瓶的匣子小心翼翼放到柜臺(tái)后面，然后宣布開(kāi)飯。

她揭開(kāi)火鍋蓋子，白霧帶著香味一下竄到房頂，再分散開(kāi)去。在場(chǎng)的三人都聞到了噴香的湯底味。

莫川揉揉眼睛，看著鍋：“這清湯可以泡飯，那這紅色的如何吃？”

花卷又揭開(kāi)一旁食材上的蓋子：“那些是湯底，不是拿來(lái)泡飯的，我們吃這些。”

兩人又看向整整齊齊的各種肉和蔬菜。“可這些都是生的啊。”

花卷調(diào)了一份蘸料，然后調(diào)大火，讓湯底沸騰起來(lái)。

然后夾起兩片上腦肥牛，下到菌湯里。等到牛肉變色，她夾出來(lái)放進(jìn)調(diào)料碗，翻滾幾下。

“你們嘗嘗。”

老外都抵抗不了的火鍋，古人也不例外。

莫川表現(xiàn)很直接，他捂著嘴像個(gè)猴子一樣上躥下跳：“好吃好吃！就是有些燙！”

江時(shí)越就優(yōu)雅很多，他用左手擋在筷子下方，微微吹了一下牛肉卷，然后送入嘴巴，細(xì)細(xì)品嘗。

第一個(gè)感覺(jué)是花生的香味，不像是生嚼花生的感覺(jué)，倒像是把幾十顆花生一齊碾成碎塞進(jìn)嘴里的味道，粘稠厚重帶有顆粒感。

脆嫩的牛肉只需輕輕一咬，牛肉香就散發(fā)出來(lái)。這味道經(jīng)過(guò)香蔥香菜的提鮮，再配合精制的食鹽帶來(lái)的咸味，形成了獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)格。

“沒(méi)想到牛肉與花生竟也如此相配。”江時(shí)越點(diǎn)了點(diǎn)頭，給予好評(píng)。

莫川說(shuō)：“我沒(méi)說(shuō)錯(cuò)吧，花卷這好吃的多到連吃一個(gè)月都不會(huì)重樣！”

江時(shí)越說(shuō)：“嗯，你沒(méi)有說(shuō)錯(cuò)。”然后問(wèn)花卷：“這食物可有名字？”

花卷回答：“我們管這叫火鍋。”

“我聽(tīng)聞塞外部族也有類似的吃法。將生牛羊肉切好扔入沸水中，稍稍燙一下便蘸鹽巴吃。可是這火鍋又復(fù)雜許多，味道也更好。”

花卷想了想，說(shuō)：“對(duì)，這是改良版。”

然后對(duì)他們說(shuō)：“這種改良版還有一種有趣的地方，就是自己調(diào)蘸料。你們剛剛吃的是按我的喜好調(diào)的。”

然后她指向墻邊的桌子。“那邊有幾種蘸料，你們可以根據(jù)自己的口味，調(diào)出屬于自己的獨(dú)一無(wú)二的蘸料。”

莫川睜大眼睛，問(wèn)：“自己調(diào)？這真真是有趣。”

然后便拿著碗去研究了。

江時(shí)越說(shuō)：“姑娘調(diào)的這碗就甚合我口味，可否請(qǐng)姑娘告知在下如何調(diào)？”

“沒(méi)問(wèn)題！”這個(gè)醬料可是花卷學(xué)的網(wǎng)上的最受歡迎的蘸料調(diào)法，花生醬加入香油、蠔油、生抽、一丟丟醋、香菜香蔥，再撒上一些鹽和白糖就行了。

莫川能吃辣，花卷提議他調(diào)個(gè)油碟，配合紅油鍋底吃。江時(shí)越口味清淡，菌湯涮的牛肉配花生醬正好。

辣鍋巨大的刺激讓莫川鼻尖冒出了汗珠，他喝下一瓶可樂(lè)，不由自主地學(xué)著花卷喊了一聲：“爽！”

江時(shí)越不明白：“爽是何物？”

莫川說(shuō)：“爽就是通體舒暢。你也喝一喝這個(gè)肥子快樂(lè)水。”

花卷感覺(jué)自己額頭出現(xiàn)了三條黑線，她說(shuō)：“這叫可樂(lè)，以后別亂叫。”

江時(shí)越抿了一點(diǎn)，莫川說(shuō)：“不對(duì)，你得大口喝方能知曉這美妙之處。”

江時(shí)越聞言，大口喝了一口，眼里浮現(xiàn)出驚喜：“這可樂(lè)妙！”

莫川說(shuō)：“你還得配合辣鍋一起吃，你嘗嘗！”