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小威小說網 > 其他 > 修真老祖在星際帶崽,活著就好 > 第213章 失敗到懷疑人生(下)

突然,林巧菲感到肩膀被人拍了一下。

扭頭一看,是田芯月。

“沒事,等會我幫你。”

“巧菲,我們攪完,馬上幫你弄。”

“對呀!你幫我們撈蛋黃,我們幫你攪,大家分工合作。”

五人紛紛安慰她。

林巧菲眼底泛起水光,笑著道謝。

一直關注著的清黎,終于想起工具的事,于是對司翰說:“司管事,我需要一些工具。”

于是把電餅鐺、揉面機、爆米花機、自動打蛋器、蛋清分離器都說了,還說了一下每樣工具的大致用途。

司翰揉著腦袋,不明白清黎怎么想出那么多奇奇怪怪的輔助工具。

前面三個暫且不提,只說最后兩個。

剛才的蛋黃蛋清分離,除了林巧菲,所有人竟然對一個小小的蛋黃沒轍。

不得不承認清黎提出的蛋清分離器,能起到輔助作用,至少蛋清分離不再是問題。

而自動打蛋器可以解放眾人的雙手,尤其是作為普通人的林巧菲,不必站在旁邊等待其他人忙完再幫她。

等有了自動打蛋器,她自己一人就能完成。

清黎說的時候沒特意壓低嗓音,段家棟六人全都聽到了,手里的動作不知不覺停下,每個人眼中都泛起亮光。

林巧菲與田芯月相視一笑。

片刻后,幾人先后停下,每個人臉上神色各異。

有的人信心滿滿,有的人眉頭微皺。

清黎從第一個看起,用打蛋器提起來看了一下,小尖角完全立不住。

“家棟,你的還要再打一會,要提起來的小尖角立住才算成功。”

“子藤你的太稀了,要比家棟再多打一會。”狀態稀稀拉拉,一看就知道小尖角立不起來。

“不平,你的打過頭了。”都水狀分離,出現豆腐渣狀態。

“溫婉的也是,打過頭了。”

“師傅,小尖角不是立起來了嗎?”溫婉問。

不止溫婉不明白,其他人也不解。

明明溫婉的蛋白霜既不像段家棟、杜子藤那樣稀到小尖角都立不起來,也不像陸不平那樣打過頭,出現水狀分離,還達到了清黎要求的小尖角立起來。

為什么師傅說打過頭了?

清黎解釋:“正常的蛋白霜細膩光滑,提起時會有小尖角。你們看溫婉的蛋白霜,是不是很粗糙?”

聞言,大家再看,然后齊齊睜著無辜又茫然的雙眼望向清黎。

“師傅,蛋白霜不是這樣嗎?”

顯然,他們看不出來。

清黎沒辦法,朝田芯月和林巧菲兩人打的看了一眼,發現狀態還不錯,拿打蛋器提起來看了一眼,打得剛剛好。

于是隨手拉過來,和溫婉打的那盆放一起,好讓他們可以直觀地看出兩者的不同。

“像芯月和巧菲的則剛剛好,蛋白霜細膩光滑,提起來小尖角能立住。”

有了對比,大家才發現看似打好的蛋白霜中有許多大小不一的顆粒,導致看起來十分粗糙,跟細膩光滑毫不沾邊。

而被夸的田芯月整個人都激動了,猛地一把抱住林巧菲,“啊啊啊,巧菲!還好我聽你的,我們的成功了!!!”

“嗯嗯嗯!!!”林巧菲心中激動,難道這就是傳說中的天賦嗎?

清黎等兩人激動完,才繼續說:“蛋白霜沒打好,做出來的玉米糕口感會很粗糙、干燥,失去細膩柔軟的口感。”

本來按照蛋糕的做法,就是圖它口感好。

如果失去細膩柔軟的口感,費那些功夫做什么?

“而且蒸出來的玉米糕還可能會塌陷,現在你們可能不懂,等你們遇到就明白了。”清黎不認為幾個徒弟是天選之子,第一次做玉米面蛋糕就能成功,失敗再正常不過的事。

六人聽的一頭霧水,清澈的眼神中透出幾分茫然。

以前師傅從來不跟他們強調口感,總是說差不多就行,為什么這次的蛋白霜要求如此嚴格?

清黎確定他們明白以后,問:“還繼續嗎?”

其余四人不死心,表示要繼續。

于是段家棟和杜子藤繼續攪,幾乎攪個十來秒,便停下來提起來看一看。

溫婉和陸不平只能把打過頭的蛋白霜倒出一個小盆里,把盆洗干凈,打入一個咕嚕獸蛋,找林巧菲幫忙撈出蛋黃,加入白糖重新打。

林巧菲和田芯月則按著清黎教的開始弄面糊,這一步明顯比打蛋白霜簡單多了,兩人很快弄好,來到翻拌混合階段。

兩人也不知道做得對不對,反正翻拌后瞧不出有什么不一樣。

只能倒入合適的容器,硬著頭皮上鍋蒸。

段家棟和杜子藤兩人的蛋白霜最終還是失敗了,兩人臉上滿是挫敗,不明白他們已經很小心很小心了,為什么還是會失敗。

溫婉與陸不平因為第一次打過頭,導致第二次有點畏手畏腳。

蛋白霜的狀態一直稀稀拉拉,眼瞧著時間一點點過去,兩人心里著急,稍微加快了一下手速,然后又又又打過頭了。

兩人:“……”

司翰今天也是開了眼,忍不住感慨:“難怪你以前一直說那些菜簡單,屬于有手就會。”

瞧瞧,難度一提,都不用等成品出爐就知道失敗了。

清黎覷了他一眼,“不然呢?”

之后便不管他,招呼六個徒弟過來,“現在,我們來學個簡單的玉米糕做法。”

剛經歷過失敗的段家棟四人,已經快對玉米糕三個字產生應激反應了。

“放心,這次你們肯定能學會。”說著,清黎舀出一碗玉米面倒到盆里,又把一碗水慢慢加入,邊加邊攪拌,直至調成比較濃稠的面糊狀,便停止倒水。

“大概這個狀態,喜歡甜一點,可以加一點糖,還可以加入一些干果碎增加口感和甜度,但我們沒有,就不加了。”

沒有適合的模具,清黎隨便找了幾個最小號的碗,在每個碗里刷上一層薄油,將調好的面糊倒進碗里,大概九分滿的樣子,一共裝了八小碗。

“碗里刷油是為了出鍋后便于脫模,面糊只裝九分滿,以防溢出來,中火蒸25分鐘。”

清黎蓋上鍋蓋,轉身便對上眾人呆滯的眼神。

“師傅,這就完事了?”

“嗯,完事了。”

眾人:“……”

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