突然，林巧菲感到肩膀被人拍了一下。

扭頭一看，是田芯月。

“沒事，等會我幫你。”

“巧菲，我們攪完，馬上幫你弄。”

“對呀！你幫我們撈蛋黃，我們幫你攪，大家分工合作。”

五人紛紛安慰她。

林巧菲眼底泛起水光，笑著道謝。

一直關注著的清黎，終于想起工具的事，于是對司翰說：“司管事，我需要一些工具。”

于是把電餅鐺、揉面機、爆米花機、自動打蛋器、蛋清分離器都說了，還說了一下每樣工具的大致用途。

司翰揉著腦袋，不明白清黎怎么想出那么多奇奇怪怪的輔助工具。

前面三個暫且不提，只說最后兩個。

剛才的蛋黃蛋清分離，除了林巧菲，所有人竟然對一個小小的蛋黃沒轍。

不得不承認清黎提出的蛋清分離器，能起到輔助作用，至少蛋清分離不再是問題。

而自動打蛋器可以解放眾人的雙手，尤其是作為普通人的林巧菲，不必站在旁邊等待其他人忙完再幫她。

等有了自動打蛋器，她自己一人就能完成。

清黎說的時候沒特意壓低嗓音，段家棟六人全都聽到了，手里的動作不知不覺停下，每個人眼中都泛起亮光。

林巧菲與田芯月相視一笑。

片刻后，幾人先后停下，每個人臉上神色各異。

有的人信心滿滿，有的人眉頭微皺。

清黎從第一個看起，用打蛋器提起來看了一下，小尖角完全立不住。

“家棟，你的還要再打一會，要提起來的小尖角立住才算成功。”

“子藤你的太稀了，要比家棟再多打一會。”狀態稀稀拉拉，一看就知道小尖角立不起來。

“不平，你的打過頭了。”都水狀分離，出現豆腐渣狀態。

“溫婉的也是，打過頭了。”

“師傅，小尖角不是立起來了嗎？”溫婉問。

不止溫婉不明白，其他人也不解。

明明溫婉的蛋白霜既不像段家棟、杜子藤那樣稀到小尖角都立不起來，也不像陸不平那樣打過頭，出現水狀分離，還達到了清黎要求的小尖角立起來。

為什么師傅說打過頭了？

清黎解釋：“正常的蛋白霜細膩光滑，提起時會有小尖角。你們看溫婉的蛋白霜，是不是很粗糙？”

聞言，大家再看，然后齊齊睜著無辜又茫然的雙眼望向清黎。

“師傅，蛋白霜不是這樣嗎？”

顯然，他們看不出來。

清黎沒辦法，朝田芯月和林巧菲兩人打的看了一眼，發現狀態還不錯，拿打蛋器提起來看了一眼，打得剛剛好。

于是隨手拉過來，和溫婉打的那盆放一起，好讓他們可以直觀地看出兩者的不同。

“像芯月和巧菲的則剛剛好，蛋白霜細膩光滑，提起來小尖角能立住。”

有了對比，大家才發現看似打好的蛋白霜中有許多大小不一的顆粒，導致看起來十分粗糙，跟細膩光滑毫不沾邊。

而被夸的田芯月整個人都激動了，猛地一把抱住林巧菲，“啊啊啊，巧菲！還好我聽你的，我們的成功了！！！”

“嗯嗯嗯！！！”林巧菲心中激動，難道這就是傳說中的天賦嗎？

清黎等兩人激動完，才繼續說：“蛋白霜沒打好，做出來的玉米糕口感會很粗糙、干燥，失去細膩柔軟的口感。”

本來按照蛋糕的做法，就是圖它口感好。

如果失去細膩柔軟的口感，費那些功夫做什么？

“而且蒸出來的玉米糕還可能會塌陷，現在你們可能不懂，等你們遇到就明白了。”清黎不認為幾個徒弟是天選之子，第一次做玉米面蛋糕就能成功，失敗再正常不過的事。

六人聽的一頭霧水，清澈的眼神中透出幾分茫然。

以前師傅從來不跟他們強調口感，總是說差不多就行，為什么這次的蛋白霜要求如此嚴格？

清黎確定他們明白以后，問：“還繼續嗎？”

其余四人不死心，表示要繼續。

于是段家棟和杜子藤繼續攪，幾乎攪個十來秒，便停下來提起來看一看。

溫婉和陸不平只能把打過頭的蛋白霜倒出一個小盆里，把盆洗干凈，打入一個咕嚕獸蛋，找林巧菲幫忙撈出蛋黃，加入白糖重新打。

林巧菲和田芯月則按著清黎教的開始弄面糊，這一步明顯比打蛋白霜簡單多了，兩人很快弄好，來到翻拌混合階段。

兩人也不知道做得對不對，反正翻拌后瞧不出有什么不一樣。

只能倒入合適的容器，硬著頭皮上鍋蒸。

段家棟和杜子藤兩人的蛋白霜最終還是失敗了，兩人臉上滿是挫敗，不明白他們已經很小心很小心了，為什么還是會失敗。

溫婉與陸不平因為第一次打過頭，導致第二次有點畏手畏腳。

蛋白霜的狀態一直稀稀拉拉，眼瞧著時間一點點過去，兩人心里著急，稍微加快了一下手速，然后又又又打過頭了。

兩人：“……”

司翰今天也是開了眼，忍不住感慨：“難怪你以前一直說那些菜簡單，屬于有手就會。”

瞧瞧，難度一提，都不用等成品出爐就知道失敗了。

清黎覷了他一眼，“不然呢？”

之后便不管他，招呼六個徒弟過來，“現在，我們來學個簡單的玉米糕做法。”

剛經歷過失敗的段家棟四人，已經快對玉米糕三個字產生應激反應了。

“放心，這次你們肯定能學會。”說著，清黎舀出一碗玉米面倒到盆里，又把一碗水慢慢加入，邊加邊攪拌，直至調成比較濃稠的面糊狀，便停止倒水。

“大概這個狀態，喜歡甜一點，可以加一點糖，還可以加入一些干果碎增加口感和甜度，但我們沒有，就不加了。”

沒有適合的模具，清黎隨便找了幾個最小號的碗，在每個碗里刷上一層薄油，將調好的面糊倒進碗里，大概九分滿的樣子，一共裝了八小碗。

“碗里刷油是為了出鍋后便于脫模，面糊只裝九分滿，以防溢出來，中火蒸25分鐘。”

清黎蓋上鍋蓋，轉身便對上眾人呆滯的眼神。

“師傅，這就完事了？”

“嗯，完事了。”

眾人：“……”