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被休后,她帶著空間逃荒贏麻了 第449章 征服

作者:淺墨淺藍(lán) 分類:歷史 更新時(shí)間:2025-07-07 04:03:33 來(lái)源:香書(shū)小說(shuō)

她畢竟是來(lái)自現(xiàn)代社會(huì)的人,小時(shí)候也就是跟著老師采過(guò)一些常見(jiàn)的薺菜之類的野菜,彩玉說(shuō)的這些她也見(jiàn)過(guò),但真不知道是能吃的。

野菜是最需要油的,牛總廚這次終于肯讓大家多熬了一點(diǎn)花椒、蔥姜的涼拌油,還往野菜里放了些醬油和鹽。

夏瑜嘗了嘗,味道居然還不錯(cuò),要是再擱點(diǎn)兒糖提鮮,再放一些辣椒油就更好吃了。

大家一頓忙活,終于趕在飯點(diǎn)之前把蔬菜和主食都做好了,因?yàn)榻裉斓娘垖?shí)在是太素了,牛總廚就特意給工匠們做了一頓二米粥,里面還加了一些豆子。

也算是補(bǔ)充植物蛋白了吧。

交了差,牛總廚終于松弛下來(lái),又夸了一頓夏瑜。

兩天時(shí)間,夏瑜成功逆襲成為廚房這塊地界的小紅人了。

半下午的時(shí)候,淀粉終于沉淀好了。

大家聽(tīng)說(shuō)夏瑜要做那個(gè)傳說(shuō)中的美味佳肴,都想要過(guò)去看。

“人家這是祖?zhèn)鞯模@東西保密的,這都不懂嗎?”牛總廚攔住了大家,眼睛卻看著夏瑜,給她眼神。

夏瑜秒懂:“牛總廚,這個(gè)還真需要您給掌掌眼。”

那就給牛總廚個(gè)面子,給他個(gè)小滿足,夏瑜才能在這里混得更開(kāi)。

反正制作涼皮其實(shí)也沒(méi)有什么技術(shù)含量,重要的是調(diào)料,調(diào)料她已經(jīng)做好了,所以也就無(wú)所謂了。

這里沒(méi)有專業(yè)的涼皮羅羅,所以她當(dāng)時(shí)要的是一個(gè)光滑的鐵皮盤子,沒(méi)想到卓飛還真給找到個(gè)趁手的工具。

這東西很新,看樣子像是新做的。

看來(lái)王通在這里的地位真挺高的呀,一個(gè)繼子的要求都被人當(dāng)成個(gè)大事兒。

大鍋都是現(xiàn)成的,但得有人燒火。

牛總廚最后讓桂大娘過(guò)來(lái)燒火。

等鍋里水開(kāi)的功夫,夏瑜把盆子里多余的水倒出來(lái),只留下最下面的淀粉層。

然后,她在鐵皮盤子底兒上抹了一層油,舀了兩勺子淀粉糊糊進(jìn)去,轉(zhuǎn)一圈,把淀粉轉(zhuǎn)勻了,然后往鍋里的滾水里一放,蓋上鍋蓋。

大概等上一兩分鐘就成。

夏瑜看時(shí)間差不多了,就掀開(kāi)鍋蓋,涼皮已經(jīng)成型了,而且鼓著大泡。

這就是熟了!

這個(gè)鐵皮盤子很大,得放兩勺子糊糊呢,那做出來(lái)的涼皮也大。

夏瑜把鐵皮盤子放進(jìn)旁邊的一個(gè)大水盆里,里面裝的是涼水。

盤子一冷卻,她就小心地用勺子把涼皮邊劃了一圈,輕輕一揭,第一張涼皮就成了!

夏瑜手感不錯(cuò),這張涼皮不薄不厚,還很有韌性。

牛總廚和桂大娘看著這半透明的涼皮,都覺(jué)得新奇,也很好奇它的味道。

夏瑜沒(méi)有理會(huì)這個(gè),繼續(xù)用這個(gè)方法做了十張涼皮,淀粉糊糊正好用完。

用鍋里的熱水燙豆芽的功夫,夏瑜把涼皮切成了細(xì)條。

看她熟練的刀法,牛總廚終于相信了夏瑜確實(shí)是有兩把刷子的。

豆芽燙好,過(guò)涼水,撒進(jìn)涼皮里面。

面筋是之前就蒸好的,直接切成小丁也放進(jìn)涼皮里,最后加上一勺靈魂料汁,再加蒜醋水。

一盤子紅油涼皮就做好了,夏瑜把它往桌子上一放:“牛總廚請(qǐng)品嘗。”

大家這時(shí)候也都圍了過(guò)來(lái),看那白白的面皮子上加上紅油,顏色真是好看。

牛總廚夾起來(lái)一口放進(jìn)嘴里,那表情叫一個(gè)精彩,吃完一筷子之后,他再也停不下來(lái)了,又是一口,再來(lái)一口……

一盤子涼皮都被他吃完了,他還意猶未盡:“真是太太太太好吃了!你再調(diào)一些,先給我一盤,剩下的讓大家都嘗嘗。”

夏瑜就知道會(huì)是這個(gè)效果,一邊調(diào)一邊說(shuō):“要是有黃瓜絲就更美了,可惜現(xiàn)在還沒(méi)到夏天。其實(shí)這道菜最適合夏天吃了。”

這回夏瑜做得很多,每人都分得了一碗。

一個(gè)個(gè)的,那表情別提了,他們從來(lái)都沒(méi)吃過(guò)這么好吃的面食!

夏瑜心想,這東西雖然簡(jiǎn)單,但大周沒(méi)有啊,這就顯得彌足珍貴了。

畢竟物以稀為貴嘛!

十張大涼皮,被廚房的人都分了個(gè)干凈,大家仍舊是意猶未盡。

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