所有菜都送到了評委面前，兩隊的隊長也被邀請上前，為評委們介紹各自的菜品。

按照流程，評委們先品嘗湯，然后是前菜、主菜，最后是甜點。

這是典型的西餐流程，而國際大飯店隊，今天做的所有菜都是西式風格。

湯是羅宋湯，前菜是蔬菜沙拉。

而紡織廠隊的湯是傳統的牛肉清湯，涼菜是夫妻肺片。

評委們在品嘗后，根據各自的判斷給出了評分。

國際大飯店隊，湯的得分是9.5，前菜得分9.3。

比之之前的所有隊伍，這個分數是最高的。

而紡織廠隊的牛肉清湯得分9.4，沈薇覺得之所以能得這么高的分數，完全是因為這道湯在西餐里也有。

再加上熬湯的水用的是靈泉水，牛肉的選材也很講究，所以得分不錯。

但夫妻肺片就沒這么好運氣了。

這道在以后風靡全國的川味涼菜，并沒有得到評委們的認同，特別是夏曉明的老師加布里埃爾，他甚至嘗都沒嘗，直接給出了一個全場最低的7分。

當記者采訪他為什么給出這么低的分數時，他直言不諱地道：“在法國，我們不吃內臟。”

雖然這種僅憑個人習慣就給出超低分的做法，看來很不公平，但現場卻沒有一個人提出質疑，反而還覺得紡織廠隊對外國友人不尊重。

湯喝涼菜徹底輸了，接下來便是主菜和甜點的比拼。

“國際大飯店的主菜是——惠靈頓牛排！”

隨著罩子被拿開，表面被烤得金黃的牛排，立即吸引了在場所有人的視線。

惠靈頓牛排現在像一個面包，表面有網狀的酥脆表皮，下一層則是培根和蘑菇醬，最里面才是鮮嫩多汁的牛排肉。

朱隊長把牛排切開，濃郁的香味頓時飄散全場。

“這牛排好香啊，看著就高級。”

“不知道好不好吃。”

“人家是從國外空運過來的牛肉，能不好吃嗎？”

……

嘉賓們的議論聲中，評委們面帶笑容地品嘗了這道惠靈頓牛排，一邊吃還一邊頻頻點頭，像是吃到了難得的人間美味。

“請各位評委打分。”

“9.8分！”

“9.6分！”

“9.9分！”

……

隨著一個又一個分數被念出來，全場的人都覺得，這道菜國際大飯店隊贏定了。

最終得分是：9.7分。

朱隊長幾人的臉上也是笑意盈盈，就這分數，要是再拿不到第一，簡直就沒天理啊。

“接下來是紡織廠隊的主菜——珊瑚魚！”

“珊瑚魚是什么魚？”

“不知道啊，估計是海里的魚吧，長得像珊瑚那種。”

……

聽到珊瑚魚的名字，評委們也比較好奇。

等罩子揭開的一剎那，所有人的目光都聚焦在這一道沒有聽說過的菜品上。

只見精致的盤子里，根根分明的魚肉上裹著金黃的面糊，簇擁在一起，就像海底生長出來的珊瑚。

“原來是形狀像珊瑚，”一個評委道，“不過付隊長，珊瑚不應該是五顏六色的嗎？”

雖然評委有挑刺的嫌疑，不過朱隊長還是禮貌地回道：“這道珊瑚魚是油炸出來的，為了保持它脆嫩的口感，所以要在吃之前才淋上秘制湯汁。”

說著他拿起一旁的湯汁，用勺子均勻地澆在了魚肉上。

湯汁里加了番茄醬，所以顏色略帶金紅，與金黃色的魚肉一起，看起來非常漂亮。

朱隊長給每位評委分了一些，大家都迫不及待地品嘗，特別是加布里埃爾，他還是第一次見到這么漂亮的華夏菜，看起來特別感興趣。

品嘗之后，他的眼睛里冒出了光：“是番茄醬，還有一些……橙子的味道？”

“沒錯，”朱隊長立即回道，“番茄醬是為了讓菜品更加好看，而橙子是為了讓菜品的口感層次更加豐富。”

“這是什么魚？”加布里問，“為什么吃起來這么細嫩？”

“是鯉魚。”

“鯉魚？”

幾個評委頓時好奇，因為他們根本沒吃出來，只感覺沾著醬汁的魚肉吃到嘴里，先是表面的酸甜口感，然后是面皮的酥脆，而在最里面的魚肉卻鮮嫩無比，還沒有一點點的腥味。

能把鯉魚做到這種程度，也是難以想象了。

“現在請評委們打分。”

“9.6分！”

“9.2分！”

“9.5分！”

……

最終紡織廠主菜得分：9.5分。

看著這個分數，朱隊長不由一聲長嘆。

雖然分數不低了，但還是輸給了國際大飯店，再加上前菜得分很低，所以就算沈薇最后能拿下滿分，他們也只能得第二名。

對于他們來說，第二名就是輸了。

而且還是輸給了國際大飯店，這感覺是真的難受。

“沈老板，咱們已經沒有奪冠的希望了。”朱隊長有些泄氣地道，“最后你盡力就行。”

“那不一定。”沈薇道，“讓我試一試，或許還有一線轉機。”

還有轉機？

朱隊長幾個人都懵了，評分在那兒呢，結果已經是注定的。

但朱隊長最后還是點點頭，道：“好，就靠你了。”

得到了隊長的許可，沈薇大步走上前：“各位評委，我可不可以嘗嘗國際大飯店隊的主菜？”

評委們你看看我，我看看你，笑著問道：“怎么，難道你覺得我們弄虛作假？”

“這倒不是，”沈薇道，“但就我剛才看來，這道惠靈頓牛排雖然看起來不錯，但還有很多瑕疵，我覺得它不應該得這么高的分數。”

“胡鬧，”一個裁判臉一沉，道，“難道你要質疑評委的能力？”

沈薇沒有理會他，而是看向了加布里埃爾，道：“我想藍帶學院的加布里老師，應該會認同我的說法。”

加布里微微一愣。

其實剛才在品嘗這道牛排時，他確實吃出了很多不足的地方，所以他給的分數，反而是全場最低的。但他沒想到這位女孩，竟然也看出來了。

于是他饒有興趣地問：“請問你的姓名。”

“我叫沈薇。”

“沈薇小姐，”加布里問道，“請你說說，這道惠靈頓牛排，到底有哪些不足的地方。”