明令宜將綠豆泥跟梅花醬調(diào)和在一塊兒,很快原本泛著米黃色的綠豆泥就變成了帶著淡淡的梅粉。
明令宜將這泛著清香味的梅花餡兒團(tuán)均勻分成好幾份,放在一旁備用。
她讓小春將剛才揉好的的面團(tuán)拿過來,又將油酥里滴上了今早摘下的梅花碾出的汁液,油酥瞬間就變成了紅色。
面皮包裹油酥,搟面卷起的動作重復(fù)了三次后,明令宜才將梅花餡兒包進(jìn)了酥皮里。
她讓小春遞給自己一把小刀,用刀背在包好的面團(tuán)四周按壓出痕跡,又在中間戳了一個小窩,將槐花米浸泡出的黃色汁液加入了另一小塊的白面里,揪出來一小團(tuán),用兩枚細(xì)針夾出花蕊的形狀,再放上了之前用筷子戳的那個小窩處。
“去將靠近墻壁的灶臺生火。”明令宜安排道。
小春依言照做。
前幾日她家小姐雇傭章奇來修繕房屋的時候,還讓后者順便也將里面的灶房也修整了一番。
最讓小春不理解的,就屬這一個靠著墻壁的灶臺。
這是一個單獨的灶臺,但是上面沒有預(yù)留出來放鐵鍋的圓形凹面,而是被封得平平整整,看起來根本就不能放一口鍋。
但是這是她家小姐事先吩咐好的模樣,工匠也只是照做,小春不知道這樣的灶臺能有什么作用。
現(xiàn)在她家小姐讓她去燒火,小春很是好奇。
明令宜讓工匠做的這小烤爐,其實是仿造宮里的工匠做出來的。
這脫胎于在西域的馕炕肉,她當(dāng)初也是聽李昀說起,她好奇,李昀便讓將軍府上的工匠做了一個烤爐,而他親手給她烤了不少羊肉串。
因為還聽說西域人還在里面烤馕烤餅烤包子,明令宜也自己在家里搗鼓。她不喜歡吃餅,但喜歡吃各式各樣的小甜點,便做了不少開酥的甜品。
雖然李昀一點都不喜歡吃甜食,但架不住明令宜喜歡做。他每次都會將明令宜送到自己跟前的食盒里的每一樣?xùn)|西,都吃得干干凈凈,一點殘渣都不剩。
“燒好了嗎?”明令宜將所有的梅花酥放在鐵盤上,沒轉(zhuǎn)頭就開口問。
“好啦。”灶臺那邊傳來小春的回答聲。
明令宜這才端著鐵盤走到烤爐跟前。
等明令宜將鐵盤放進(jìn)爐灶里時,小春在旁邊才發(fā)現(xiàn)在里面的兩邊竟然有兩道深深地凹槽,她再看見自家小姐的動作,驚訝道:“這是小姐特意留出來的嗎?”
“嗯。”明令宜點點頭,“兩盞茶的功夫,就應(yīng)該會好了。”
小春也很期待。
明令宜伸手打了個哈欠,這幾日都為了做梅花酥的事忙忙碌碌,她都有些累了。
小春這時候開口道:“小姐,你去休息一會兒吧。”
明令宜沒有拒絕,她這身體有些太虛弱,從前又是十指不沾陽春水的大小姐,忙碌了這幾日,的確是累了。
當(dāng)明令宜睡了一覺后,醒來的時候,還沒有睜開眼睛,她就已經(jīng)先聞到了從前面的鋪面彌漫到后院的那股格外香甜的氣味。
熟悉的味道讓明令宜淺淺地勾了勾唇角,看起來這幾日的忙碌,終于有了結(jié)果。
她從床上起來,雖然現(xiàn)在聽不見在氣蒸騰間,酥皮層層綻裂的“嗶啵”的細(xì)響聲,但那香氣愈發(fā)濃郁,似雪中老梅忽然爆蕊,冷艷中迸出暖融融的甜,連空氣都染上金黃的蜜色起酥如綻開的梅瓣,她忽然覺得肚子有些餓了。
明令宜走出后院,她還沒注意到已經(jīng)被小春拿出來的那一盤子的梅花酥,就先看見了小春在門口跟人說著什么。
因為坊市里的所有鋪面都幾乎已經(jīng)關(guān)閉,雖然快要到過年,但街道上可沒有什么喜慶的氛圍。
畢竟,這可是靖安帝的命令,哪怕已經(jīng)實行了五年,但年年都很嚴(yán)苛。
每當(dāng)在這段時日里,百姓們不僅能看見京兆府的巡捕和各縣的府衙帶刀在街上巡邏,甚至還有黑甲衛(wèi)。
黑甲衛(wèi)可是皇帝的親衛(wèi),當(dāng)年亂世時,一直跟在靖安帝身邊的軍隊。
平日里,百姓想要見到黑甲衛(wèi)幾乎不可能。但是在每年的除夕夜前夕,黑甲衛(wèi)就會出現(xiàn)在上京城中。
若是有人敢對圣令陽奉陰違,黑甲衛(wèi)可不管對方是誰,格殺勿論。
就沖著這一點,尋常日子都很熱鬧的上京城,反而在除夕夜這前十日的日子里,靜謐得宛如一座死城。
但現(xiàn)在她家鋪子門口似乎出現(xiàn)了不少人?
明令宜有些驚訝,雖然是食肆,但還沒有正式開張,哪里來的人?
剛準(zhǔn)備走過去,明令宜就聽見小春的聲音傳了過來——
“各位,各位街坊鄰居,這香氣是我們家小姐做的糕點,也是冷食。”
小春當(dāng)然不會在人前承認(rèn)自家燒了火,這不是往外遞把柄嗎?她才沒那么傻。
“大家如果喜歡的話,等到我們小店開張那一日,大家再來吧。”
小春也沒想到自家小姐將那面點送進(jìn)了那怪模怪樣的爐子里后,都還沒有半盞茶的時間呢,房間里就開始飄散出來一股濃郁的香氣。
倒是可憐了她,守在爐子旁邊,那口水就沒停過。
誰知道這股香甜的味道持續(xù)的時間不僅僅很久,而且真有那么點“飄香十里”的意思,最后吸引了不少街坊鄰居。
“聞香而來”,小春一邊覺得頭大,一邊又忍不住洋洋得意。
這可都是她家小姐的本事!
她家小姐可真厲害!
明令宜就停下了腳步,她不出面的話,鄰居們其實還沒辦法,畢竟小春也做不了主。但她這個主人家如果露面的話,左右都是人情。
聽著耳邊陸陸續(xù)續(xù)傳來有些遺憾的聲音,明令宜唇角的笑意不由越來越明顯。
看來這糕點的香氣,效果明顯得讓她都感到詫異。
小春好不容易打發(fā)完周圍的街坊鄰居,剛轉(zhuǎn)頭走回來,冷不丁地就看見自家小姐不知道什么時候已經(jīng)從后院里出來,正笑瞇瞇地看著她。
小春一想到剛才自己“大放厥詞”,她家小姐好像沒有說這糕點是要準(zhǔn)備過年后售賣的。一時間,小春臉上興奮的表情就卡了殼一樣,僵硬住了。
“小姐……”