他是“粵菜新貴”李師傅的得意大弟子,名叫王猛,向來自視甚高。
“一個(gè)踢球的,懂什么叫鍋氣,懂什么叫刀功?節(jié)目組為了收視率,真是什么人都請(qǐng)。”
“看著吧,第一輪比刀功,他連塊豆腐都切不明白。”
陳宇聽見了這些話。
卻恍若未聞,只是平靜地走到屬于自己的灶臺(tái)前,熟悉著廚具的擺放。
他的鎮(zhèn)定,反而讓一些人心生嘀咕。
評(píng)委席上,坐著三位大夏國餐飲界的泰斗。
其中一味名叫劉振,是淮揚(yáng)菜的一代宗師。
他看著陳宇的資料,眉頭微皺,對(duì)身旁的主持人說:“小林,這屆比賽,怎么還請(qǐng)了演藝圈的人?”
主持人林悅是個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的美女,她笑著打圓場:“劉老,這位可不是一般的明星。
他就是最近火遍全網(wǎng)的‘宇神’陳宇。
節(jié)目組也是想看看,‘宇神’是不是真的無所不能嘛。”
她拿起話筒,聲音甜美而富有煽動(dòng)性:“各位,歡迎來到《大夏廚王爭霸賽》!今天,我們的賽場上迎來了一位非常特別的選手——陳宇!
一位即將代表大夏出征世界杯的足球巨星!
讓我們看看,球場上的王者,在廚房里,是否也能創(chuàng)造奇跡!”
鏡頭瞬間給到陳宇特寫。
王猛抱著臂膀,嘴角的譏諷更濃了。
他倒要看看,這個(gè)小子能玩出什么花樣。
林悅高聲宣布:“第一輪,刀功對(duì)決!主題——豆腐!請(qǐng)各位選手,用你們的刀,賦予這最平凡的食材以極致的藝術(shù)!”
話音落下,各式各樣的豆腐被推上前來。
廚師們立刻忙碌起來。有人選了韌豆腐,準(zhǔn)備雕刻;有人選了老豆腐,準(zhǔn)備切絲。
王猛冷笑一聲,拿起一塊嫩豆腐,手腕翻飛,一把文武刀在他手中仿佛活了過來。
片刻之后,一塊四四方方的豆腐,被他切成了細(xì)可穿針的豆腐絲。
“是文思豆腐!”
有識(shí)貨的觀眾驚呼。
這道菜,是淮揚(yáng)菜的登峰造極之作,極考刀功。
王猛這一手,引得現(xiàn)場一片贊嘆。
評(píng)委席上的劉振也微微點(diǎn)頭,算是認(rèn)可。
而此時(shí),陳宇才不緊不慢地拿起了一塊內(nèi)酯豆腐。
“噗——”王猛差點(diǎn)笑出聲,“他選了最嫩的內(nèi)酯豆腐?想干嘛?拌皮蛋嗎?”
全場的目光都聚焦在陳宇手上。
只見他將豆腐置于清水之中,左手輕輕扶著,右手握住一把平平無奇的片刀。
然后,他的手,動(dòng)了。
快!
一種超越了人類視覺捕捉極限的快!
刀鋒與豆腐接觸,卻仿佛沒有遇到任何阻力。
垂直下切,橫向剖離,整個(gè)過程行云流水,沒有一絲一毫的停滯。
在外人看來,他只是把刀在豆腐上“放”了一下。
直播鏡頭拉到最近,觀眾們只能看到一片殘影。
【我眼花了嗎?他切了嗎?】
【好像切了,又好像沒切,這是什么刀法?薛定諤的切豆腐?】
【裝神弄鬼!】
陳宇放下刀,將盛著豆腐的碗,輕輕一推。
在所有人的注視下,那塊原本完整的豆腐,在清水的浮力中綻放開來。
萬千根細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲,向四周舒展,形成了一朵巨大的、潔白無瑕的菊花。
花瓣根根分明,薄如蟬翼。
“這……這是……”
評(píng)委席上的劉振,猛地站了起來,臉上滿是不可置信。
“菊花豆腐!這……這是傳說中的菊花豆腐!”
全場死寂。
王猛臉上的嘲諷,凝固了。
他甚至看不出,陳宇究竟是如何做到的!這根本不合常理!
陳宇并未停下。
他轉(zhuǎn)身開火,另一口鍋里,早已備好了雞、鴨、火腿、干貝等物。
他沒有使用任何花哨的技巧,只是用最精準(zhǔn)的火候控制,最純粹的吊湯手法。
片刻后,一鍋清澈見底,卻香氣霸道的高湯熬制完成。
他撇去浮沫,將金黃色的高湯,緩緩淋入盛著豆腐菊的碗中。
奇跡再次發(fā)生。
那朵白色的菊花,在高湯的沖淋下,非但沒有散,反而開得更加舒展。
“請(qǐng)各位評(píng)委品鑒。”
侍者小心翼翼地將三碗菊花豆腐端上評(píng)委席。
劉振顫抖著拿起湯匙,舀了一勺。
入口,是極致的鮮。高湯的醇厚與豆腐的清甜完美融合,口感嫩滑到了極致,仿佛不是在吃,而是在飲一捧云。
另外兩位評(píng)委,也同樣陷入了沉默的震撼。
許久,劉振才放下湯匙,長嘆一聲,目光復(fù)雜地看著陳宇:“后生可畏,后生可畏啊!老夫,自愧不如。”
一言既出,滿座皆驚。
王猛的臉色,瞬間從漲紅變成了煞白。他知道,自己輸了,輸?shù)皿w無完膚。
陳宇,用一道菜,鎮(zhèn)壓了全場。
【我靠!我靠!我靠!這是特效嗎?】
【宇神,你到底還有多少驚喜是我們不知道的!媽媽問我為什么跪著看直播!】
【從今天起,誰黑宇神不會(huì)做飯,我第一個(gè)跟他急!】
【這哪里是廚藝,這是仙術(shù)吧!】
在全場敬畏的目光中,陳宇從容晉級(jí)。
對(duì)他而言,這不過是通往那張【足球技能卡】路上的,第一步而已。
……
下午,國家隊(duì)訓(xùn)練基地。
綠茵場上,氣氛有些凝重。
隊(duì)員們圍在一起,看著剛從“廚王爭霸賽”現(xiàn)場趕來的陳宇,表情都有些古怪。
“宇哥,你……上電視了,我們都看了。”
隊(duì)長鄭峰撓了撓頭,語氣干巴巴的,“那豆腐,切得是真牛。”
“是啊,改天也給我們露一手唄?”
大家七嘴八舌,看似在開玩笑,實(shí)則都在試探。
一個(gè)馬上要踢世界杯的核心球員,跑去參加廚藝大賽還拿了頭彩,這事怎么看怎么魔幻。
教練黑著一張臉,把陳宇叫到一邊,壓低了聲音:
“你小子,到底想搞什么?全國人民都看著呢!你知不知道現(xiàn)在外界壓力有多大?”
陳宇遞給他一瓶水,笑道:“教練,別急。做飯和踢球,有時(shí)候道理是相通的,都講究一個(gè)創(chuàng)意。”
他拍了拍手,將所有人召集起來。
“兄弟們,我知道大家有很多疑問。但時(shí)間緊迫,我們沒空解釋太多。”
“從今天起,我需要大家改變一個(gè)習(xí)慣。我們來嘗試一個(gè)新戰(zhàn)術(shù)。”