就在觀眾感慨評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)太過(guò)嚴(yán)苛，連夏雨星夜也只拿了待定之時(shí)，下一道料理被端到了夏鳴面前。

【新型料理第六品：下午茶套餐】

剛一端上桌，夏鳴就聞到了一股淡淡的荔枝味，然后就是水果，還有一些醋的味道。

這份套餐相比之前的菜品，在擺盤上有了極大的進(jìn)步。

兩個(gè)白色盤子，一個(gè)擺著擦手餐布，白醋和荔枝的味道就是從這個(gè)上面?zhèn)鱽?lái)的，另外一個(gè)則擺著6塊不同的小點(diǎn)心。

旁邊除了有一些花紋做點(diǎn)綴外，還配置了一杯飲品。

夏鳴先拿過(guò)來(lái)聞了聞，發(fā)現(xiàn)飲品應(yīng)該是冷藏過(guò)的果咖，檸檬的味道比較淡，與黑咖啡混合的非常不錯(cuò)。

至于桌上的6塊點(diǎn)心，左邊三塊是咸點(diǎn)，右邊三塊是甜點(diǎn)。

咸點(diǎn)的搭配分別是「蟹柳」「火腿腸」「肉松」，甜點(diǎn)的搭配分別是「草莓干」「香蕉碎」「蜜餞西梅」。

從顏色上來(lái)看，五彩繽紛，有些童趣。

夏鳴還注意到，這六塊點(diǎn)心底下使用的墊底并不相同，眉頭微微一挑，他就近拿起了一塊品嘗。

入口先是酥脆感，底下的吐司片煎的恰到好處，之后就是一層帶有淡淡草莓果醬味道的脆層，脆層本身有點(diǎn)硬，里面還有點(diǎn)顆粒感，咀嚼之下，夏鳴從里面吃出了一點(diǎn)點(diǎn)清涼的黃瓜味。

“原來(lái)，是黃瓜薯片重新打碎以后，拌上一定比例草莓干加糖熬制的果醬，形成的混合物，經(jīng)過(guò)極速冷凍后形成的焦脆啊！”

夏鳴微微一笑，就憑這一手薯片焦脆，這道料理的評(píng)分就不會(huì)低。

更何況，這個(gè)選手并不只做了一種焦脆。

隨著一個(gè)個(gè)點(diǎn)心入口，夏鳴嘗到了「原味薯片」「番茄薯片」「海苔薯片」「川辣薯片」「烤肉薯片」。

其中川辣的小龍蝦口味薯片，與上面的蟹柳結(jié)合的非常好，吃下去有種在吃小龍蝦酥的感覺。

當(dāng)然，這道料理做的巧思并不只有焦脆，這個(gè)選手利用能找到的食材，在口味綜合的情況下，還做了很多小點(diǎn)綴。

例如蟹柳的咸點(diǎn)中間刷了一層很薄的醬汁，這應(yīng)該是稀釋過(guò)后的小龍蝦調(diào)料包，經(jīng)過(guò)鹵蛋黃的二次熬煮后，做成的帶有小龍蝦風(fēng)味的特殊蛋黃醬。

這個(gè)醬在料理中的占比很少，但味道卻很悠長(zhǎng)...

同樣的，經(jīng)過(guò)類似處理方法，在肉松下面涂的是濃雞湯，但這不是濃湯寶的味道，應(yīng)該是用成品的鹽焗雞，去肉留骨后，加入鹽焗雞肉糜，少水大火熬煮后，形成的復(fù)合味道。

因?yàn)橛杏停运梢援?dāng)做粘合劑，將肉松貼在上面，至于肉松，本身倒是沒(méi)什么稀奇的，應(yīng)該就是找了個(gè)面包片，從上面收集的。

嘗完了點(diǎn)心，其實(shí)夏鳴心下已經(jīng)有判斷了，但他還是拿起飲品喝了一口。

飲品調(diào)的很淡，可以沖刷口中的味道，原料搭配也不難，不過(guò)即使如此，這位選手依然在里面加入了一點(diǎn)巧思。

“有意思，這應(yīng)該是陳皮糖里面的甜味吧！”

舔了舔舌頭，夏鳴點(diǎn)頭也沒(méi)墨跡，直接扔出了“好吃”牌。

相比之前夏雨星夜略帶粗糙的料理，這道「下午茶套餐」在原料匱乏的情況下，基本將創(chuàng)意與廚藝發(fā)揮到了極致。

如果這道料理不過(guò)，那他覺得這場(chǎng)比賽應(yīng)該也沒(méi)人能通過(guò)了。

很明顯，場(chǎng)內(nèi)所有的晉級(jí)選手都是這個(gè)想法，隨著一張張“好吃”牌扔出，這道「下午茶套餐」獲得了全票通過(guò)。

...

地獄廚房?jī)?nèi)，站在臺(tái)上的楊艷斌長(zhǎng)舒了一口氣。

在一開始決定做甜點(diǎn)后，他遇到了一些問(wèn)題，最關(guān)鍵的就是零食蜜餞里面的糖無(wú)法被去除。

就算是草莓干，也比正常食材甜了不少，在這種情況下，如果只做甜點(diǎn)，那吃起來(lái)一定會(huì)膩。

在看到蟹柳的瞬間，他靈機(jī)一動(dòng)決定添加3個(gè)咸點(diǎn)，并在最終搭配了一個(gè)飲品，形成了一套完整的套餐。

雖然用薯片做焦脆時(shí)，他失敗了兩次，但因?yàn)樗牧侠聿恍枰嗟奈兜兰庸ぃ至恳膊挥锰啵约词挂宦凡ㄕ郏步K于是較早完成。

看著身后還在忙碌的眾人，楊艷斌點(diǎn)頭示意了一下，便按照規(guī)定脫下了身上的黑色廚師服。

作為復(fù)活選手，他可以重新以白色大廚的身份回到比賽中了...

看著楊艷斌離開的背影，夏雨星夜眼里滿是羨慕，同為「福廚四子」，他每次都慢一步，這讓他有點(diǎn)難以接受。

“不急，不急，剩下的選手不多了，應(yīng)該還有名額的！”

可能是夏雨星夜出門喝了毒奶，或者是恰好今天水逆，他不想看什么，偏偏來(lái)什么。

看到楊艷斌通過(guò)了地獄考核，后面其他人也是鉚足了勁。

因?yàn)橛星懊鎺讉€(gè)人的失敗經(jīng)驗(yàn)，所以他們有些人也調(diào)整了制作方向。

除了「化學(xué)系幻廚」在制作樹木蛋糕時(shí)失誤了，獲得了淘汰外。

使出了全力的「小花」「一匹黑馬」「洛洛哼哼唧」都成功復(fù)活了。

陳曉東看著身旁的人一個(gè)接一個(gè)的離開，也是有點(diǎn)緊張起來(lái)。

他原本計(jì)劃做的是「豆豉鯪魚咸醬方便面」，但在看到使用方便面的幾個(gè)人都翻車后，他臨時(shí)調(diào)整了自己的創(chuàng)意。

用超市里面成包裝的刀削面，經(jīng)過(guò)重新揉捏，拌入一點(diǎn)點(diǎn)咸蛋黃后，混合少量豉油，最終做成帶有豆豉風(fēng)味的面團(tuán)。

然后將其重新加工成小魚片狀，而后先快速過(guò)油炸至定型，然后用兩個(gè)魚形面片合在一起，里面加入單獨(dú)制作的咸魚醬，然后再次裹水淀粉速炸。

炸完后，他將之撈出急凍冷卻，接著重新加入豆豉鯪魚與其他從盒飯里薅的配料炒制，最終做成了一道看起來(lái)平平無(wú)奇，但吃起來(lái)卻十分美味的「葷素鯪魚」。

面片帶來(lái)的口感雖和酥皮不同，但因?yàn)檎ǖ牡卯?dāng)，在外表金黃的同時(shí)，內(nèi)里卻有幾分炒刀削的味道，再搭配上豆豉鯪魚，確實(shí)主題鮮明。

最終也是黎志安再度棄權(quán)的情況下，拿到了復(fù)活門票。

只不過(guò)，他在開心之余，卻也發(fā)現(xiàn)了夏鳴對(duì)這道菜的評(píng)價(jià)，是“難吃”。

想到自己輸在夏鳴手中，陳曉冬就氣不打一處來(lái)。

“等著吧，我從地獄里回來(lái)了，這次，絕對(duì)要解決掉你！”

隨著陳曉冬的離開，在場(chǎng)就僅剩黃祈云沒(méi)有完成菜品了。

可能是年紀(jì)大了，也可能是確實(shí)不太熟悉便利店里的材料，黃祈云大廚費(fèi)盡心思做出的料理，最終也只是堪堪獲得了待定。

此時(shí)晉級(jí)選手10名，復(fù)活選手5名，待定選手2名。

節(jié)目組也在這時(shí)公布了原先標(biāo)記的？名額，如夏鳴所料確實(shí)是6，也就是說(shuō)，待定的2名選手需要離開一人。

這次節(jié)目組倒是沒(méi)磨嘰，直接公布因?yàn)椤赶挠晷且埂怪谱鲿r(shí)間更短，所以他獲得晉級(jí)。

自此，在地獄復(fù)活賽后，場(chǎng)上選手還剩16位，分別是。

【大廚：曾淮君，董家琪，黎志安，帥小劍，邵徳農(nóng)，王青銳，林朝，楊艷斌，陳曉冬】

【選手：川渝冰火魔廚，宴席研究生，光頭伙夫，小花，一匹黑馬，洛洛哼哼唧，夏雨星夜】

就在眾人準(zhǔn)備結(jié)束今天的拍攝回到酒店時(shí)，節(jié)目組卻一反常態(tài)的提前宣布了下一場(chǎng)料理對(duì)決的主題。

【大廚與選手打亂陣營(yíng)，重新組成4隊(duì)，在明天8點(diǎn)，開啟下一輪「小吃街爭(zhēng)霸賽」。】

【大家有一個(gè)晚上的時(shí)間去溝通，并組合隊(duì)伍，明天8點(diǎn)前，沒(méi)有組合完成的話，將會(huì)被按照組員數(shù)量隨機(jī)分配。】

聽到這個(gè)規(guī)則，走在前面的夏鳴一頓。

因?yàn)樗杏X到了，在場(chǎng)有很多目光都朝著他投來(lái)。

不過(guò)，相比這些伸過(guò)來(lái)的橄欖枝，夏鳴更在意的卻是節(jié)目組一反常態(tài)的行為。

“團(tuán)隊(duì)賽后又是團(tuán)隊(duì)賽...還提前公布部分規(guī)則？節(jié)目組這到底是在打什么算盤...”