腦海里，一百點(diǎn)美食點(diǎn)數(shù)瞬間蒸發(fā)，陳品的心臟跟著抽搐了一下。

這感覺，比讓他自己掏一千塊錢請客還難受。

然而，兌換成功的瞬間，一段清晰、完整、如同醍醐灌頂般的思路，也隨之注入了他的腦海。

那不是什么神仙秘法，而是一種返璞歸真、直抵核心的烹飪哲學(xué)。

陳品看著總廚皮埃爾那雙充滿渴望的藍(lán)色眼眸，臉上那副高深莫測的表情不變，心里卻在滴血。

“主廚先生，想找回初心，其實(shí)很簡單。”

他的聲音不大，卻清晰地傳到在場每一個(gè)人的耳朵里。

“首先，換掉你的蘋果。”

“換蘋果？”皮埃爾一愣，身后的經(jīng)理也滿臉不解。那可是從日本空運(yùn)來的“世界一號”蘋果，單顆售價(jià)就超過百元，是他們能找到的最好的蘋果了。

“對，換掉。”陳品語氣篤定，“‘世界一號’太甜、太軟、太完美了。它是一個(gè)成熟的、經(jīng)過精心培育的‘商品’，它沒有野性，沒有驚喜。”

“一個(gè)六歲的孩子，她不會(huì)欣賞這種溫吞的甜。她喜歡的，是那種咬下去‘嘎嘣’一聲脆響，帶著點(diǎn)野性的酸，能讓她酸得瞇起眼睛，然后又忍不住追逐那股回甘的蘋果。”

“所以，你需要一個(gè)更普通的，比如華夏本地產(chǎn)的，那種脆生生的紅富士，甚至是一顆青蘋果。它的不完美，恰恰是它最動(dòng)人的地方。”

這番話，讓皮埃爾若有所思。

“其次，丟掉你那些昂貴的調(diào)料。”陳品繼續(xù)道，“諾曼底的黃油、斯里蘭卡的肉桂、朗姆酒……這些都是成年人的味道，是您作為一名頂尖大廚的炫技。”

“六歲的孩子不懂這些。她想要的，只是最簡單的甜。所以，用最普通的黃油，甚至不用。只用一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，或者楓糖漿，去引發(fā)蘋果自身的香甜就足夠了。”

“餡料里，保留堅(jiān)果的香脆，但去掉所有復(fù)雜的香料。讓味道回歸到只有‘蘋果’和‘堅(jiān)果’這兩種最基礎(chǔ)的組合。”

“最后，”陳品看著皮埃爾，說出了最關(guān)鍵的一點(diǎn)，“降低你的期待。不要把它當(dāng)成一道要呈給米其林評審員的作品，不要試圖在里面融入你對人生的感悟和對女兒未來的期許。”

“你就把它當(dāng)成一個(gè)普通的父親，在冬天的廚房里，隨手為生病撒嬌的女兒做的一份暖心小零食。”

“你要做的，不是感動(dòng)世界，只是為了哄她開心。”

“用最簡單的食材，最純粹的心，去做一道最樸素的甜點(diǎn)。那份初心，自然就回來了。”

一番話說完，全場寂靜。

金知妍聽得小嘴微張，她感覺自己今天上的不是美食課，而是一堂關(guān)于愛與人生的哲學(xué)課。

直播間里，彈幕已經(jīng)徹底停滯。所有人都被陳品這番樸素卻又直擊靈魂的理論給震住了。

【我靠……我聽哭了。】

【原來是這樣……怪不得我媽做的番茄炒蛋永遠(yuǎn)是最好吃的，因?yàn)樗霾说臅r(shí)候，心里想的只有‘我兒子愛吃’這一個(gè)念頭。】

【品一口，你不是美食家，你是哲學(xué)家！是情感大師！】

【咸魚哥，這學(xué)費(fèi)，交得值不值？】

【只想躺平的咸魚】：【別問，問就是已經(jīng)跪著在聽了。我決定了，從今天起，品一口就是我的人生導(dǎo)師！】

主廚皮埃爾呆立在原地，像一尊雕塑。

陳品的話，如同一把鑰匙，打開了他塵封已久的記憶之門。他想起了很多年前，在那個(gè)小小的廚房里，女兒穿著小熊睡衣，眼巴巴地看著烤箱，他當(dāng)時(shí)心里唯一的念頭，就是“快點(diǎn)烤好，讓她吃口熱乎的”。

那時(shí)候，他沒有想過技藝，沒有想過食材，沒有想過米其林。

他只是一個(gè)父親。

這位驕傲的法餐巨匠，眼眶徹底紅了。他沒有再多說一個(gè)字，只是對著陳品，深深地，深深地鞠了一躬。

然后，他猛地轉(zhuǎn)身，快步走向后廚。

那背影，帶著一種卸下所有重?fù)?dān)的決絕與輕松。

餐廳里，所有人都屏住了呼吸，靜靜地等待著。

大約二十分鐘后，皮埃爾親自回來了。

他手里，依舊端著一只樸實(shí)無華的白色小碗。

碗里，還是一顆烤蘋果。

但所有人都看得出，它不一樣了。

這顆蘋果的表皮，不再是那種均勻的焦糖色，而是帶著一點(diǎn)點(diǎn)隨性的、深淺不一的烙印。頂部的餡料，也只是簡單的燕麥和堅(jiān)果碎，淋上了一層薄薄的蜂蜜，在燈光下閃著樸素的光。

它不再是一件藝術(shù)品。

它就是一顆被愛意包裹的，家常的烤蘋果。

皮埃爾將碗輕輕放在陳品面前，然后退后一步，眼神里帶著一絲學(xué)生交卷般的緊張和期待。

陳品拿起勺子，挖了一勺。

入口的瞬間，他笑了。

是那種發(fā)自內(nèi)心的、毫不掩飾的、滿足的笑容。

蘋果的果肉，不再是綿軟如泥，而是帶著一絲恰到好處的韌勁和清脆的口感。那股熟悉的、帶著野性的酸甜，在舌尖上歡快地跳躍。蜂蜜的清甜和堅(jiān)果的焦香緊隨其后，簡單、直接、溫暖。

好吃。

太好吃了。

【叮！】

【恭喜凡人，你成功引導(dǎo)一位迷途的廚師找回了本心！】

【菜品名稱：六歲的回憶（初心版·蜂蜜堅(jiān)果烤蘋果）】

【食材新鮮度：96%】

【制作工藝評級：97（技藝已臻化境，更難得的是，廚師找回了比技藝更寶貴的‘心’）】

【綜合評分：98】

【獲得能量： 350】

【獲得美食點(diǎn)數(shù)： 64】

【當(dāng)前能量儲(chǔ)備：761/20000】

【當(dāng)前美食點(diǎn)數(shù)：95】

【食材溯源】：主料，華夏魯省當(dāng)季脆紅富士蘋果；輔料，農(nóng)家自產(chǎn)百花蜜，云滇紙皮核桃，國產(chǎn)即食燕麥片。

【食物熱量分析】：（以每份約320g計(jì)）總熱量：約420千卡。脂肪：15g。碳水化合物：68g。蛋白質(zhì)：7g。

【食神辣評：真正的愛，不是給予所有，而是給予恰好。當(dāng)繁華落盡，剩下的那一縷純粹的酸甜，才是記憶中最溫暖的光。這道菜，是今天當(dāng)之無愧的冠軍。】

98分！人間至味！

陳品心里樂開了花，但轉(zhuǎn)念一想，自己花了100點(diǎn)，才賺回來64點(diǎn)，里外里虧了36點(diǎn)。

“我這人生導(dǎo)師當(dāng)?shù)靡蔡F了！簡直是虧本買賣！”他忍不住在心里跟小饞貓吐槽。

【哼，能用點(diǎn)數(shù)換來‘意’的感悟，是你的福氣！愚蠢的凡人，得了便宜還賣乖！】

小饞貓的聲音里帶著一絲傲嬌。

陳品沒再理會(huì)系統(tǒng)，他抬頭，對著皮埃爾豎起了大拇指。

“98分。”

“完美。”

聽到這個(gè)分?jǐn)?shù)，皮埃爾那高大的身軀，猛地一顫。

他拿起另一只干凈的勺子，也挖了一勺，送進(jìn)自己嘴里。

那一瞬間，這位五十多歲的男人，臉上的表情從激動(dòng)，到追憶，再到釋然，最后，變成了一個(gè)孩子般純粹的笑容。

他嘗到的，不是蘋果。

是他逝去的，再也回不去的，和女兒在一起的，最寶貴的時(shí)光。

“謝謝……”

他看著陳品，聲音沙啞，卻無比真誠。

他對著身后的經(jīng)理說了一長串法語。

經(jīng)理聽完，臉上帶著震撼和敬佩，走到陳品桌前，恭敬地說道：

“陳先生，我們主廚說，為了感謝您為他找回了最重要的東西，今晚您和您朋友所有的消費(fèi)，全免。”

直播間一片驚呼。

這一頓飯，菜單從頭點(diǎn)到尾，少說也得十幾萬。

然而，經(jīng)理接下來的話，才真正讓所有人震驚。

“另外，我們主廚說……”經(jīng)理頓了頓，一字一句地翻譯道，“他想和您，交個(gè)朋友。”