本次上山的路,可比上次顧老爺子來的時候好走,幾位老爺子一個個走得步履穩健,面不改色。
越往上走,那種疲憊感就越輕,一股清新的,帶著草木甜香的氣息,鉆入肺腑,仿佛能洗滌掉所有的塵埃。
頭腦變得前所未有的清明,身體也充滿了力量。
“咦?”王老頭停下腳步,驚奇地感受著身體的變化。
“老顧,你有沒有覺得,這山里的空氣……不太一樣?”
“何止是不一樣。”顧遠柏深吸一口氣,臉上露出陶醉的神色。“這里就是個天然的氧吧,我感覺住這都能多活好幾年。”
陳老一言不發,但他的腳步也慢了下來,那雙銳利的眼睛里,閃爍著越來越亮的光。
當他們轉過一個山坳,那片廣闊的茶園毫無征兆地出現在眼前時。
所有人都停下了腳步。
包括已經來過一次的顧遠柏再一次被眼前的景象深深震撼。風吹過茶樹,發出“沙沙”的聲響。
僅僅是站在這里呼吸,就讓人感覺渾身的毛孔都舒張開來,一種源自靈魂深處的喜悅和舒適感,油然而生。
陳老猛地回過神來,他快步沖到一株茶樹前,那動作,矯健得不像個七十多歲的老人。
他伸出微微顫抖的手,小心翼翼地,仿佛對待一件稀世珍寶一樣,輕輕觸摸著一片嫩綠的茶葉。
溫潤如玉,生機盎然。
他縱橫茶界五十余年,品鑒過的名坑、名樹不計其數,自問早已不會為任何茶葉動容。
可眼前的景象,徹底顛覆了他一生的認知和驕傲。
許星歡她很清楚,這些茶葉蘊含著她注入的靈氣,對這些凡人來說,確實是顛覆認知的東西。
“既然幾位老先生來了,那炒茶的事,就拜托你們了。”
許星歡指了指身后那些正在采茶的婦女。
“采好的鮮葉都在那里。”
“應該的!應該的!”陳老連連點頭,神情無比激動,“能親手炒制此等神品,是老朽三生有幸!”
他大手一揮,對著身后跟著的徒弟們喝道:“還愣著干什么!快!把家伙都給我搬上來!”
那輛跟著車隊來的小貨車,此刻終于派上了用場。
車廂打開,里面裝的全是專業級的炒茶設備。
從萎凋槽,到殺青機,再到好幾口專門定制的,用來手工炒制茶葉的大鐵鍋,一應俱全。
這些,可都是幾位大師的吃飯家伙,平日里寶貝得跟什么似的。
今天,他們竟然把全套家當,都從京城搬到了這個小山村里。
很快,就在茶園旁邊的一塊平地上,一個臨時的炒茶工坊就搭建了起來。
幾位大師親自上陣,換上工作服,洗凈雙手,表情嚴肅得像是在進行一場神圣的儀式。
綠茶的制作過程包含采摘、萎凋、殺青、揉捻和干燥五個關鍵步驟。
他們先是將采摘下來的鮮葉,薄薄地攤放在竹席上,進行萎凋。
隨著水分的蒸發,茶葉的香氣愈發濃郁。
那股奇異的芬芳,混著茶葉本身的清香,形成了一種更加霸道,更加具有穿透力的香氣,順著山風,飄散開去。
山上正在開荒的村民們,都聞到了這股味道。
陳老親自掌鍋。
他赤著手,將一把鮮葉投入燒得滾燙的鐵鍋之中。
“滋啦——”一聲輕響,一股濃郁的豆香和蘭花香,瞬間爆發開來。
陳老雙手在鍋中翻飛,抖、搭、拓、甩、抓、推、扣、壓,一套動作行云流水,看得人眼花繚亂。
他的每一個動作,都精準到了極致,力道和時機都把握得妙到毫巔。
但是,他越炒,心里的震驚就越盛。
他炒了一輩子茶,從未有過如此順暢,如此心手合一的感覺。
旁邊,王老和李老也沒閑著,不同的茶有不同的工序。
比如王老頭手下的大紅袍正在做青,這一步驟極考驗制茶師傅的精湛技藝,是塑造大紅袍“綠葉鑲紅邊”特色、以及形成其獨特色、香、味的關鍵環節。王老神情專注,額頭上滲出了細密的汗珠,但眼神里卻閃爍著興奮和狂熱的光芒。
在幾位國寶級大師的傾力合作下,第一鍋“浮云仙品”龍井,終于出鍋了。
當茶葉被盛入竹盤的那一刻,所有人都屏住了呼吸。
只見那茶葉,扁平光滑,挺直尖削,色澤翠綠,勻整潔凈,每一片,都像是最完美的藝術品。
一股比之前任何時候都更加清冽,更加高遠的香氣,從盤中升騰而起,聞之欲醉。
“成了……成了!”陳老看著盤中的茶葉,激動得渾身發抖。
“我炒了一輩子茶,這……這才是我夢寐以求的……真正的絕品!”
顧遠柏顫抖著手,從徒弟手里接過一套早已準備好的玻璃茶具和熱水。
沖泡的過程,安靜得落針可聞。
所有人都圍在石桌旁,伸長了脖子,連大氣都不敢喘。
顧遠柏的手法很專業,溫杯、注水,每一個動作都充滿了儀式感。
當他捻起一撮新鮮出爐的干茶,投入玻璃杯中時。
奇跡發生了。
那些嫩綠的芽葉,在熱水的浸潤下,仿佛瞬間被喚醒了生命。
它們在水中舒展、沉浮,姿態優美,宛如一個個綠色的仙子在翩翩起舞。
茶湯的顏色,以肉眼可見的速度,迅速變得嫩綠明亮,清澈得沒有一絲一毫的雜質。
一股無法用言語形容的,濃郁到了極點的香氣,混著氤氳的水汽,直沖天靈蓋。
僅僅是聞著這股香氣,就讓人感覺渾身上下每一個細胞都在歡呼雀躍。
顧遠柏將第一杯茶,恭恭敬敬地遞到了陳老面前。
“陳老,您是最大的功臣,您先請。”
陳老也不推辭,他顫抖著手接過茶杯,那表情,莊重得像是在接旨。
他先是觀其色,后是聞其香,最后才小心翼翼地,將一小口茶湯送入口中。
然后,所有人都看到,兩行滾燙的清淚,順著他的眼角,滑落下來。
陳老哽咽著,聲音里帶著哭腔,“死而無憾……死而無憾了啊!”
就這樣幾位國寶級大師就留在了下河村,拖家帶口的將徒弟全部召集而來,不僅是炒茶,更是開眼界。
下河村的村民只是好奇了幾天,便不再關注又哭又喊的幾個老頭,專注浮云山南麓的開荒工作。