知道三妹一直擔心著，沈宜歡打開掛在身上的錢箱給她看，一邊回話：“都賣出去了，前后不過兩刻鐘，這還包括買了飯，在攤位上吃飯的食客花用的時間，所以今天買了比昨天多一倍的豬下水。”

得知不夠賣，又見錢箱里鋪著厚厚的銅子，沈宜安徹底松了口氣，轉身一邊幫忙卸東西，一邊跟沈宜歡道：“大姐，等吃完飯，我幫你處理豬下水，你昨天處理時，我有留意步驟，如果有做錯的地方，你再教我。”

“你和四妹還沒吃午飯？”沈宜歡搬桌子的手一頓，詫異地扭頭看向三妹。

沈宜寧嘴快地解釋：“我們等大姐和二姐回來一起吃呀，大姐那么辛苦地做飯，又和二姐餓著肚子出去擺攤賺錢，我和三姐也沒心思吃飯。”

聽了這話，沈宜歡心里一暖，抬手揉了揉四妹的小腦袋，然后招呼道：“來，幫忙把東西都卸下來，然后吃飯。”

姐妹四人合力，很快就將騾車上的東西卸下，然后去了廚房，將肚子填飽。

吃完飯后，沈宜安和沈宜寧包下洗碗的活。

沈宜歡沒將活扔給兩個幼小的妹妹，而是一起干活，并跟沈宜樂道：“二妹，一會兒我帶著三妹處理豬下水，你帶著四妹上山，把還掛在枝頭的山楂摘回來。”

也不用妹妹們問原因，她繼續解釋：“咱們不能把雞蛋放在一個籃子里，還是得多多發展副業。

山楂因為口感酸，所以村里沒人采摘，我琢磨著給山楂裹上糖漿，應該能極大程度地中和山楂的酸，讓山楂變得好吃起來。

如果這個設想成功，到時候咱們雇請石磊，把裹糖漿的山楂拿到縣里東城區叫賣，那邊聚集著縣里的富戶。

富戶家的孩子，手里都有月錢，這種酸酸甜甜的小零嘴應該很好賣。”

沈宜歡手里動作不停，一邊為后續冰糖葫蘆面世鋪墊。

之前帶著妹妹們上山采蘑菇看見掛在枝頭的山楂，她第一個想到的小吃就是冰糖葫蘆。

然后仔細回憶原主的記憶，發現沒有冰糖葫蘆相關的小吃，沈宜歡不確定只是高成縣沒有，還是整個大晉沒有。

但這個問題她也沒過多糾結，因為不過是幾句話鋪墊一下就能解決的事。

沈宜樂和沈宜寧沒有拒絕大姐的安排。

等將客人用過的碗筷都清洗干凈，再進行蒸煮消毒。

之后姐妹四人，分頭忙碌，下午的時間轉眼即過。

第二天，依然是午時一刻，沈宜歡趕著騾車，準時出現在聚寶巷的巷市。

她趕著車才進巷市，江河一邊蹦一邊招手地奔過來：“攤主姐姐，可算等到了你，我們還以為你今天不出攤呢。”

沈宜歡聽了這話，就朝自己租的攤位看去，三個二十出頭的小伙子出現在她的視線中。

其中有一個沈宜歡見過，正是昨天跟著李叔過來取飯菜的伙計，而他們身前，放了四個大食盒。

等騾車停穩，在江河四人的幫助下，桌椅幾下就擺好。

江河機靈，桌椅一擺好，立刻道：“攤主姐姐，我要十份紅燒豬蹄蓋澆飯，五份酸菜炒肥腸，五份紅燒豬肺燉蘿卜蓋澆飯。”

另一個沈宜歡見過的伙計，緊跟著道：“沈攤主，我要十五份紅燒豬蹄蓋澆飯，十五份酸菜炒肥腸蓋澆飯。”

無論威遠鏢局，還是商隊，人數一般少點幾人或十來人，多的話二三十人也很正常。

沈宜歡沒有多想，接過江河遞來的食盒打飯菜。

今天跟來縣城幫忙的是沈宜安，不過是寄存個騾車的功夫，自家的攤位上已經圍滿人，沈宜安震驚之后，就是欣喜。

忙快步上前幫忙招呼食客：“大哥，我家的蓋澆飯，菜色有紅燒豬蹄，濃油赤醬，軟糯咸香，八文一份，量大美味。

還有酸菜炒肥腸，酸辣爽口，開胃增食欲。

紅燒豬肺醬香口，豬肺軟彈，蘿卜清甜，和酸菜炒肥腸都是五文一份。”

沈宜安招呼的食客，是昨天被香味吸引來，但沒買著的，他耐心聽完小娘子的介紹，才開口：“一份紅燒豬蹄蓋澆飯。”

“好嘞。”沈宜安接了對方給的八文錢放進錢箱，取碗打好飯菜遞給對方。

沈宜歡見三妹適應得這么快，放下心來，專心將外帶的飯菜都裝好。

昨天與李四過來取飯菜的伙計，在飯菜都裝好后，并沒有急著離開，而是跟沈宜歡道：“沈攤主，李管事讓我告訴你，宴請韓鏢頭的時間定了，是后天傍晚。

李管事晚點會過來與沈攤主商量菜單，還請沈攤主賣完飯菜后，務必等一等。”

沈宜歡應下，笑盈盈地招呼其他食客。

跟昨天一樣，兩刻鐘左右，飯菜售賣一空，遲了一些，沒買到飯菜的，可惜一陣，只能去別的攤位覓食。

這一清閑下來，沈宜歡就感受到好幾道不善的打量。

她面上不動聲色，利用眼角余光捕捉到這不善的打量，來自三家生意特別冷清的攤主。

同行眼紅、嫉妒，甚至下黑手，她前世經歷得多，怕是不會怕的，但心里暗暗警惕起來。

等食客們吃完離開，姐倆將碗筷收進桶里，擦干凈桌子，該收拾的家伙什，都收攏好，李四拎著個籃子來到攤位前。

沈宜歡請李四在桌前坐下，才開口：“李叔，貴東家后天宴請，不知道有幾人？”

李四一邊掀開籃子上蓋的布，取出里面的文房四寶，一邊回話：“人不多，加上東家一共六人。”

沈宜歡點頭，接過筆紙，略琢磨了一會兒，才開口：“李叔，一般一桌席面，是六冷盤，十熱菜，四點心，兩道湯。

但那位韓鏢頭之前就拒絕過宴請，我想著咱不弄正式的席面，六冷盤，我直接弄成一個涼菜拼盤，這算一道菜。

湯一道，六盤熱菜，外加一道面點做主食，你看這樣行嗎？”

李四自然沒意見，沈宜歡又問：“不知道貴東家，還有要宴請的客人，有沒有什么忌口的？”

“我們東家沒有，至于韓鏢頭幾位客人，要不等我派人問過了，再告訴沈攤主？”李四詢問。

沈宜歡想了想，后天傍晚宴請，還有時間，就點頭應了李四的提議。

等送走李四，沈宜歡帶著三妹取了預訂的豬下水，又買了兩斤豬肉，才出城回家。

下午過半，李四派人告訴她，要宴請的幾位各人都沒有什么忌口的。

沈宜歡當即列了菜單，交給來人。

將人送走，沈宜歡回到井邊繼續處理豬下水，沒過多久，院門被人推開，來人是隔房的堂伯母林氏。