次日一早，孫氏把鯽魚給殺了，還按照林秋然說的，把魚肚子里面的黑膜也洗干凈。

林秋然在一旁剝蒜剝姜，切了一點辣椒，做蒜香鯽魚不用裹面糊，直接改花刀下油炸就行了，這樣魚肉不會散。

然后寬油炒少許蒜末辣椒，調個味兒不必太咸，等魚肉做熟直接盛出來，林秋然又就著剩下的湯汁把蒜末炒了，若是擺盤直接把蒜末油淋上去，等到了縣城，被這湯汁腌過，也入味兒。

孫氏和蕭大石把魚搬上車，臨走孫氏問：“秋然，這魚咋賣？”

鯽魚價錢便宜，二三文一斤，若是一下子貴四文，怕是沒人買。

林秋然道：“看看街上鯽魚多少錢，貴一倍就行了。”

孫氏點點頭，林秋然又看了眼板車，車和前幾日不太一樣，左右都包起來了，還鋪了被子，“娘，這車怎么……”

孫氏道：“明兒去于家莊，我和你爹推著你去。”

原來是為她準備的，林秋然笑了笑，“多謝爹娘。”

走路的確累，況且還要做飯，能省點勁兒自然好。沒想到孫氏考慮得這么周到，連車都給準備了。

孫氏咧著嘴笑，“那我和你爹就去了。”

林秋然輕輕點了下頭，“嗯，賣不完就早點回來。”

孫氏已經賣了三次魚，倒是不會像第一回那么犯怵，只不過今兒做的鯽魚，也不知道好不好賣。

兩人巳時出門的，林秋然留在家里收拾了明兒出門要帶的東西，一條汗巾，一小布袋從家里翻出來的山楂干，前面的是因為現在天熱，又在灶臺邊上，少不了熱得出汗，做菜要干凈，這個必須得備著。后面的燉肉能用，葡萄她已經吃完了，放山楂干也行的。

還有得帶點吃的，一上午都干活，林秋然怕餓，廚子可以試味道卻不能偷吃，加上村里缺糧食，所以得自己帶。

天熱，一般東西放不住，林秋然打算晚上孫氏買肉回來了，做點咸口饅頭，然后給烤干成饃片，裝袋子里慢慢吃。

要是瘦肉多，還能做點肉脯，吃著方便。

林秋然還以為今兒魚多，賣得慢，但今日孫氏回來得比以往還要早，林秋然看桶，也都賣光了。

林秋然笑著問：“今兒怎么賣得這么快？”

孫氏道：“我也怕不好賣，結果客人一看魚小價錢比鯉魚便宜，嘗嘗味道又不錯，買的人可多了，一人一條很快就賣完了，有的人還一口氣買三四條。”

就是鯽魚一條也沒多重，大點的一斤半，小的一斤出頭。別看賣得多，賺的錢跟前兩天比還少了呢，今兒賣了一百九十八文，買肉花了十文錢，吃飯花了六文，還剩一百八十二文。

孫氏把錢給林秋然，“你拿著。”

“娘辛苦了。”林秋然把零的兩文錢給了孫氏，剩下的自己收著，這幾日賣魚加上她去于家莊的定金，加一塊有九百五十文了。

做魚是不錯，在河里撈不用什么本錢，就是量上不去，一日那么幾條幾條地賣，賺得還是少了些。

可若撈得多，別人看見肯定眼饞，一群人守著一條河撈，倒不如蕭大石撈幾條然后快點回來。再找到更好的賺錢生計前，這算很不錯的來錢路子了。

孫氏笑笑，“辛苦啥，就走那么幾步，你看今兒這肉好。”

林秋然把肉接了過來，孫氏買的還是五花肉，模樣漂亮，但是做肉脯不太好，她便和了點面，把肉剁成餡兒，打算晚上做些肉龍。吃不完的烤成饅頭干，明兒帶過去吃。

本來孫氏也想給林秋然準備些，看林秋然自己準備了就沒插手，她找來兩個竹水筒，方便明兒帶水，又把車擦擦整整干凈。

晚飯前，孫氏看著車還是不滿意，最后又在褥子上鋪了層竹涼席，“他爹，你去薅點荷葉，明兒要是下午回來，遮著點也省得熱。”

林秋然聽這話從廚房出來，“爹，吃過飯再去吧，飯熟了。”

孫氏煮了稀粥，但林秋然堅持給二人一人一個肉龍，這個做起來倒是容易，面發好后搟開，然后裹餡兒，卷起來切成小塊兒的就能上鍋蒸了。

蕭家用的老面，但林秋然頭一次用這個，還不太熟練，發得不太好，但餡料好吃，是用家里的醬做的醬肉餡兒，一半餡兒炒過，所以能均勻地攤在面皮上，有點像以前吃得土家餅，入口也不那么膩。

孫氏拗不過，嘴里一直念叨著，“肉是給你買的，你做你吃的就行了。”

而蕭大石手里拿著，不知吃還是不吃。

林秋然道：“快吃吧，家里也賺了些錢，不差那一口，吃完早點睡，明兒咱們寅時就得出門。”

這也是席面不算大，若是再大一些，就得提前一兩天準備東西了，比方說吊高湯，燉肉，有的肉菜得燉幾個時辰，只半日是不夠的。

不過村子里的席面，菜也訂好了，半日足夠，對林秋然來說還算簡單。

天黑下來，林秋然把饃片烤了就睡了，次日一早，天蒙蒙亮她就被孫氏喊起。這是夏日，放在現代不過四點鐘。

林秋然起來梳洗，孫氏做了早飯，給林秋然的依舊是另做，把昨兒的饃片拿了出來，又蒸了雞蛋羹，家里雞蛋不剩多少，今兒回來她去別人家換一些。

吃過早飯，孫氏和蕭大石就推著林秋然去了于家莊。

這戶人家也姓于，今日出殯，門口坐了好些人，屋內還有人在守靈。林秋然和主家打了聲招呼，就去廚房了。

她交代孫氏和蕭大石洗菜切菜，茄子有切片兒的，還有切成滾刀塊的，還有直接蒸不用切的，一盤切多少，她都給二人示范了一下。

菜一洗就是一大盆兒，他們做這個的時候，林秋然就先把糯米和各種豆子泡上，一會兒好蒸八寶飯。

肉餡兒剁好，豆腐碾碎，只做肉餡兒的丸子廢肉，也沒那么好吃，但加了豆腐和淀粉就不一樣了，更糯些。

接著做大菜紅燒肉，這回燉肉林秋然沒放葡萄，而是放了從蕭家帶來的山楂干。放兩三個就很管用了，燉出來的肉軟糯得很。

等過辰時，紅燒肉已燉上，該準備的菜也都備的差不多了。

林秋然抽空吃了口饃片，烤干水分后吃著脆，肉餡兒也成肉干了，再喝兩口水，胃里又充實起來。

這家的趙娘子還過來看了，見東西都備的差不多滿意地點點頭，“一會兒發喪，午時開飯，還有一個時辰。”

林秋然算著時辰，把飯給蒸上了，八十人，飯直接用木桶蒸的，得足夠吃，不然飯少了丟的是主人家的面子。

巳時三刻，涼菜已經都擺上桌了。

林秋然先把八寶飯蒸上，圓碗里抹一層豬油，再把糯米和各種豆子放進去，碗口撒紅糖，出鍋的時候換盤子扣下就是。

這道菜樣子最好看，糯米瑩潤油亮，紅糖化成汁，填到每一個細縫里，豬油增香，比起咸口的荷葉飯，林秋然更喜歡八寶飯。

而后便燒油炸丸子炸魚，先炸丸子，豆腐和肉餡兒混在一起，用虎口攢出半個拳頭大小的丸子，魚要后炸，省著丸子染上魚腥氣，炸魚孫氏也能幫忙，看著時辰，林秋然便開始炒熱菜。

林秋然有條不紊地炒茄子、蒜香鯽魚、燒丸子，都是一鍋出，便更得注意火候，否則很容易壞了味道。

等這四道菜做完，趙娘子過來說可以開飯了。

紅燒肉是早就燉好的，林秋然親自盛，一盆肥瘦相間，不然這桌都是肥的那桌全瘦，吃著也不盡興。一盆肉盛好，上面澆湯，在陽光下，肥肉都透光。

最后一道紅燒鯉魚，這個菜她做得熟，起鍋燒油調料汁，把炸好的魚放進去燉開，找長盤盛出來就行。

最后一道紅燒鯉魚端上桌，今兒的菜算是做完了。

林秋然松了口氣，揉了揉有些酸的胳膊，做席面多是一鍋出，鍋大鏟子也沉，有點累手，不過等做多了就好了，力氣也會大些。

還剩米飯沒盛，孫氏盛飯送過去了，趙娘子也過來了。

她還披麻戴孝呢，過來遞給林秋然一個小荷包，“林娘子，這里面是二錢銀子，今日辛苦林娘子了。”

林秋然愣了愣，道：“不是一錢嗎？”

已經給了定金，說好的也是兩錢銀子，別是記錯了。

趙娘子道：“林娘子手藝好，操持這席面也沒用我們費事，客人吃得也高興，就是沒多的位子，不便留你們吃飯了。”

是吃得很高興，每道菜都有人夸，尤其紅燒肉、紅燒魚、八寶飯，分量足味道好，說都趕得上縣城的席面。

事兒辦得好，讓于家面上有光，多犒勞也是應該的，再說請別的師傅本也該三四錢銀子。

林秋然笑著收下，“若是家里有喜宴，又不忌諱我死了夫君，還可以找我。”

趙娘子是覺著林秋然手藝不錯，若有喜事倒是可以考慮，她把三人送出去，林秋然坐上車，由孫氏蕭大石推回去。

孫氏給她拿了兩片大荷葉，“累壞了吧，快躺著睡會兒。”

林秋然額頭還有汗，因為炒了一上午菜，臉上還有些油光，孫氏心疼，林秋然可是實打實忙了一上午，中間歇著吃了幾口饃片喝了兩口水，她和蕭大石輕巧，洗洗菜切切菜，別的沒干啥。

林秋然點點頭，躺在板車上，有褥子墊著，雖顛卻沒那么顛，荷葉擋著也能遮太陽，還算舒服。

躺著躺著她就睡著了，等孫氏叫她，已經到家了。

林秋然還困，回屋睡覺了，孫氏趕緊去燒飯，燒好之后端林秋然屋里去了，以往蕭大石最古板，覺得懷孕干活也沒啥，但今兒啥也沒說。

不僅沒說話，還去撈魚了。

林秋然睡醒之后手臂酸疼，除此之外倒是沒什么感覺，出去一看，孫氏已經把晚飯燒好了，家里還有雞叫。

孫氏道：“我下午去跟人換了雞蛋，晚上給你炒的雞蛋，小雞也換了幾只。”

這個時節雞崽子少，不過也有，孫氏換了八只。

以前蕭家就養了三只雞，那時候不咋吃雞蛋，都攢下來。現在林秋然吃蛋，多養也不費事兒，還可以攢著賣錢，孫氏就多抱來幾只。

在小雞長大之前，就換雞蛋吃，十文錢給十二個蛋，價錢算合適的。

林秋然去看了眼小雞，剛出殼不久，就養在籠子里，尖嘴渾身毛茸茸，還怪可愛的。

她伸手摸了摸小雞，又問：“娘，總共花了多少錢？”

孫氏身上沒啥錢，這些應該不便宜。

孫氏搓著袖口，“雞蛋二十文，買了二十四個，小雞一只十四文，花了一百一十二文，總共是一百三十二文。”

林秋然：“娘算得真好，不過下回直接說多少錢就行了，我不查帳。”

孫氏眼角露出幾道笑紋，“哎，知道了，快吃飯了，你爹還撈了魚，不過我瞅著你今兒太累，不然明兒還是不做了？”

林秋然道：“睡一晚上就沒事兒了，明兒繼續做，順便幫我打聽打聽，誰家辦酒席。”