就在他推出蒸菜的這天上午,陳淵也收到了不少讀者的來信,其中蜀都記者燕大哥的寄來了他和巴老先生合影,還有老先生用餐的照片,連底片都打包一起,讓他可以去照相館洗更大尺寸的。
那些讀者也寄來了之前拍攝的照片,還貼心的過塑,免得臟污了。
他很是歡喜的找來一張木板,將這些照片用圖釘摁在上面,掛在了墻壁上,還專門拉了電線,安裝白熾燈管,讓客人一進門就能看到。
還放上書架,把寄來的書本雜志報紙,放在那里,客人們能夠隨意取閱。
銅版紙過塑后的會員卡,也被錦繡寄了回來。
雖然沒有后世精美,但是紀念意義十足。
叉著腰欣賞一下紀念墻,這才急忙來到后廚,開始備菜。
燒白需要五花肉,先將肉皮火燎后刮干凈冷水下鍋,放入香料去腥,煮至七成熟撈起瀝干,隨后用牙簽扎孔,在把肉皮炸得金黃起泡,侵入冷水出現虎皮紋。
買來的芽菜淘洗干凈,免得有沙子殘留,這才擠干水分切碎,熱鍋倒油,放入香料將其煸炒爆香,加少許白糖提鮮備用。
炸好的五花肉切成適宜的薄片,加醬油,白糖之類腌制十分鐘,這才碼入土碗之中,肉皮朝下,芽菜鋪在上面壓實。
隨后開始用提前備好的五香米粉制作粉蒸肉和粉蒸排骨,底菜用紅薯,特制的香油融合自己配好的五香米粉,碼放整齊放在土碗中,上籠。
每一樣都做了二十份,緊接著又開始炒澆頭,備上一些黃金蛋炒飯。
忙碌完,蒸菜已經熟透。
眼看快到飯點兒,陳淵急忙將燒白,粉蒸肉,粉蒸排骨全都翻了一碗,招呼劉念和任嬢嬢自己打飯打菜:“先嘗嘗咱們的新品味道如何。”
任嬢嬢有些夸張的說道:“之前冒氣的時候,那香味就直往鼻孔里鉆,香得不得了。”
先挑了些芽菜嘗了嘗,眼睛一亮:“比我做的好吃,芽菜一點兒沙子都沒有,味道也剛剛合適,嚼一口滿嘴都是肉味兒。”
劉念知道陳淵是個大方的老板,挑著燒白和蒸肉吃了,大口大口刨著米飯:“比我老家國營大飯店的好吃。”
很快,桌上的蒸菜就被消滅一空,陳淵回味著著粉蒸肉的軟糯香濃,他對這個菜情有獨鐘。
這時候,有個老爺子走了進來,笑呵呵的開口道:“本來想去食堂,突然看到牌子上有了蒸菜,那個燒白是我的最愛,給我來一份兒,我嘗嘗。”
陳淵笑著回應:“好的,老爺子稍等哈。”
任嬢嬢麻溜兒的翻菜,將燒白送了過去,還有大碗的白米飯,隨后將小碟的泡菜和醋湯送上,讓這老爺子覺得六毛錢花得很值當。
燒白肥而不膩,就連瘦肉也沒有別家燒白的柴感,油脂浸潤嫩滑無比。
而且肉質緊實,不會一挑就爛在筷子上,吃起來滿嘴生香。
這老爺子眼睛一亮:“好!”
身為廚師,客人對食物的滿意就是最開心的事情,看著系統面板上那名氣值 1,陳淵也樂了起來,系統出品,果非凡物。
當放學鈴聲響起,中午的廣播開始播放音樂。
無論老師還是學生,都開始朝著以食小餐館移動,學校對面的涼面店的杜老板,瞅著這場景,覺得心肝脾肺腎都在發冷。
以前這時候,不少學生和下班的工人,亦或者是賣菜的農人,都會跑到他的店鋪里,至少是一碗蒸涼面。
但是現在,根本沒有誰進店。
看向陳淵的餐館,氣得血壓都升高起來。
對方的涼面還在繼續開業大酬賓,依然是兩毛錢一份,和自家的價格一模一樣,而且還墊有底菜,分量味道也比他家的強。
還有,他家中午也在賣蒸菜,小炒之類。
如今,生意全都被陳淵搶了過去,一時間咬牙切齒。
但是他卻無能為力,廚藝比不過,服務跟不上,有孩子用餐提前給了涼面錢,他自己忘記了,硬是說沒給,而且不少人都看見了,于是從那以后,學生們漸漸就去的少了。
得知陳淵那里有包子,涼面,蓋澆飯,味美量大服務熱情,再也沒去他家光顧過。
眼看以食越來越紅火,心中那嫉妒的火焰也止不住的越燃越烈。
恨不得沖過去把餐館給砸了。
然而,陳淵根本顧不上別人的想法,此刻排著隊就餐的男女老少一長串,特別是孩子們鬧哄哄的呼朋引伴,要拼好飯。
陳淵也會故意給他們多打一些飯菜,少賺點兒罷了。
于是,學生們對陳老板的觀感就更好了。
更何況,這還是出版了小說的偶像。
很快,燒白,粉蒸肉都被賣得精光,秦偉光他們到來的時候,聽到只剩下粉蒸排骨,吧嗒著嘴道:“排骨沒啥肉,吃起來不安逸。”
“老弟給我整一份兒雙椒牛肉。”
“就是,燒白和蒸肉還可以,我要回鍋肉和小炒肉,素菜要番茄炒蛋。”
陳淵從善如流,那明天開始,就不賣粉蒸排骨了。
順便將定制好的會員卡送了出去:“老哥們,這可是咱們連鎖店的首批會員卡,有紀念意義的玩意兒,別弄丟了哈。”
秦偉光和田余慶他們,覺得可稀奇了呢,上面還有陳淵自己設計的標簽,水墨風看起來就極為清爽。
于是鄭重收下,樂呵呵的開始用餐。
那些不受待見的粉蒸排骨,端給了老媽,還有小老幺和姚鈴,兩孩子倒是一點兒都不挑,吃得眉開眼笑,還大方的分給旺仔呢。
大鍋嗦啦,這是招財喵喵。
墻上還有巴爺爺抱著小旺仔的照片呢。
飯點過后,小老幺和姚鈴一起跑到后廚要幫著洗碗,特別的勤快,而旺仔就蹲在一旁,胖嘟嘟的它乖巧的用尾巴圍住自己的爪爪,明黃色的虹膜圓溜溜的瞳孔,顯得極為呆萌。
陳淵把它提溜著放在柜臺上:“這才是你的工位,別亂竄知道不?”
乖巧的小貓咪,親昵的蹭著陳淵的胳膊,發出呼嚕聲,在收銀臺上翻滾著撒嬌。
揉著它軟乎乎的肚皮,擼了會兒貓咪,還和它親昵的貼貼,惹得小老幺也跑了過來,帶著奶氣的聲音急急的嚷道:“大鍋大鍋~窩也要貼貼~”
姚鈴也擦了手跑過來,仰著小腦袋,希冀的瞅著。
陳淵被這倆小家伙打敗了,摟著旺仔和它們貼貼后,小家伙們就欣喜的蹦跶起來,伸出小爪爪摸著旺仔的腦袋,開心慘啦。
王瓊回到理發店,把送孩子去幼兒園的事情,交給了陳淵。
看著倆精神奕奕的小家伙,他挑眉問道:“你們在幼兒園是怎么過的?”
“老師教你們認字了么?”
小老幺扯著嗓子喊道:“廖奶奶可好啦,教我們拼音認字,還有數學嘞。”
“還和窩們玩兒老鷹抓小雞,丟手絹找朋友。”
“大鍋大鍋~窩都認識三過好盆友啦。”
姚鈴也點著頭:“還有吳老師也可好啦~”
陳淵倒是聽客人們聊天說過,在幼兒園里小家伙們不只是玩耍,需要學習讀書認字,開學第一天就開始教識字。
小老幺和姚鈴是名列前茅呢。
有幼兒園畢業的孩子入讀小學后,完全不怕跟不上學習進度,基本上小學三年級之前的知識,在幼兒園已經學過了。
還會教各種生活常識。
老幺口中的廖奶奶,就是園長,慈祥溫柔,說話時不疾不徐,對娃娃們耐心十足,但是們小家伙做錯事了也會被打手板心,在礦上人人敬重,她可是恢復高考前的大學生,兒子更是培養的極為優秀,在清華畢業后進了國家單位,留在了首都。
有這樣的啟蒙老師,是老幺她們的幸運。
陪著倆小只玩耍一陣,陳淵就帶著她們去了幼鵝園,旺仔站在他的肩頭,驕傲的左顧右盼。
惹得不少學生見到后,發出尖叫聲,都想要來摸摸。
見到這些熱情得有些可怕的人類幼崽,旺仔直接竄進了陳淵的衣服里面,從脖子處伸出它的小腦袋,這畫面惹得那些孩子們更加興奮起來。
于是,把兩小只送進幼兒園,陳淵就急忙離開,小屁孩兒們的熱情,他都有些受不了。
回到餐館,旺仔跳進用輪胎給它做成的小窩,扯長了身子,開心得抓撓兩下,這才翻滾著把身子揉了進去,蛄蛹蛄蛹,開始呼呼大睡。
陳淵也開始忙碌起來,拿著任嬢嬢趕好的包子皮,將包子捏好。
看著正在煮肉,切菜的劉念,陳淵笑道:“今天這些蒸菜,大家喜歡燒白和粉蒸肉,對排骨沒啥興趣,今晚咱們自己內部消化了。”
“任嬢嬢,給李叔也帶一份回去。”
任靈秀故作不屑的道:“給他吃?別浪費了!”
“山豬享用不來細糠。”
陳淵知道她和李叔的感情,嘴里雖然不饒人,但是心中卻是記掛著,于是樂呵呵的說著:“總比給別人來得好嘛。”
“念哥等下午的時候,多吃點兒。”
“我留個幾份給媽老漢,還有老幺和小鈴就行。”
聽到這話,劉念點頭:“要得。”
就在蒸籠被放在鍋里,將其他備菜切好腌制后,總算是告一段落,而任嬢嬢是閑不下來的,知道陳淵要把院子里打造成為小花園,于是拿著小鋤頭,準備去薅單位的羊毛。
路邊綠化帶,還有天橋下的小公園,哪怕是路邊花臺里,都栽種了不少花木。
什么雞冠花,黃花,映山紅,太陽菊應有盡有。
更多的是劇毒的夾竹桃。
別看花開得艷麗,那玩兒全株是毒。
這東西,是絕對不能要的。